La apuesta por los productos locales
Una buena forma de ofrecer platos más frescos y de mejor calidad, es la de usar productos cercanos y, por tanto, locales. Esa idea es precisamente otra de las que van a convertirse en tendencia cada vez más. Y así lo muestran las cifras, puesto que además de sumarse cada vez más restaurantes a esta práctica también se están creando recetas pensadas precisamente para utilizar tales ingredientes locales.
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