El aporte calórico
La mayor fuente energética viene de los platos «potentes» de la comida y la cena, ricos en hidratos y proteínas. Estos son elementos esenciales en la dieta de cualquier deportista.
Algunos de las recetas que han trascendido han sido macarrones, judías verdes a la riojana, solomillo de ternera , rape a la plancha, crema de puerros, canelones de ternera gratinados, arroz con verdura, pollo al ajillo o lubina a la sal. Platos muy tradicionales y sencillos, acompañados siempre de sendas guarniciones de verdura.
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