Despídete de la resaca con estos alimentos

Aunque la humanidad ha buscado una cura para la resaca durante milenios, parece no existir el remedio inmediato para sobrellevar los efectos de una noche de excesos. Pese a ello los nutrientes de determinados alimentos pueden hacer que te sientas mucho mejor.

A continuación, seleccionamos nuestros favoritos tanto para prevenir una resaca como para curarla. Intenta mantener la cabeza levantada el tiempo suficiente para leer hasta el final y aprenderás para la próxima vez. Te sorprenderá cuál es el mejor alimento para sobrellevar los efectos de una noche de juerga.

25. Leche

Aunque salir de fiesta la noche anterior habiéndote bebido un vaso de leche pueda parecerte un poco extraño, cuando te levantes con los ojos abiertos y la cabeza bien despejada a la mañana siguiente, te alegrarás de haberlo hecho. ¿Por qué leche? Debido a que su contenido en proteínas y grasas u otros alimentos ricos en esos nutrientes cubren el estómago y disminuyen la absorción de alcohol, lo que evita la resaca a la mañana siguiente. 

La leche es uno de los alimentos con propiedades casi mágicas que te ayudarán a prevenir la resaca, pero hay otro que seguro que no te imaginabas que sería bueno. ¡Mira!

24. Pepinillos

Debido a que los pepinillos se conservan en vinagre y sal, masticarlos puede ayudarte a mantener a raya las desagradables resacas. Piense en ellos como si fueran el Gatorade comestible: están llenos del mismo electrolito que combate la resaca (sodio) que hace que la bebida sea tan efectiva.

Pero aquí no acaban los alimentos que puedes tomar para evitar la resaca. Te damos una pista: es un fruto seco.

23. Nueces

Los nativos americanos afirmaron que comer almendras podría proteger al cuerpo contra la intoxicación y prevenir las resacas, y los expertos en la actualidad coinciden. Gracias a sus grasas y proteínas saludables, tanto las nueces como las almendras pueden ralentizar la absorción de alcohol y mantener a raya los desagradables síntomas de la mañana siguiente. Toma un puñado antes de golpear la barra y pedir la siguiente ronda. Pero ten cuidado porque los frutos secos que ponen en el bar generalmente tienen aceites añadidos y tendrán sal. El sodio duplicará los esfuerzos de prevención de resacas.

Si estás cenado y después vas a beber, asegúrate de que tu plato contenga este ingrediente. ¡Te lo contamos!

22. Espinacas

Las verduras de hoja verde están cargadas de ácido fólico, azufre y vitamina C, todos estos nutrientes ayudan a prevenir los síntomas de la resaca. Si no es demasiado tarde, antes de comenzar la ronda de chupitos, para cenar por ejemplo, empieza por una ensalada que contenga espinacas. Es rica en fibra, lo que ayuda a mantenerte lleno por más tiempo; pero deberás comer algo más si tienes pensado beber mucho. Si ya es demasiado tarde, acuérdate de las nueces.

A continuación te recomendamos un alimento que seguro te encanta. ¡Ya verás!

21. Hamburguesa

Antes de pedir la primera cerveza, pide una hamburguesa grande y jugosa. La combinación de grasa y proteína de la carne asegurará que el alcohol no te golpee demasiado y evitará la complicada resaca de la mañana siguiente. Para mantener las calorías bajo control, pide una ensalada en lugar de patatas fritas y cómete la hamburguesa sin el panecillo superior. Ya que tiene planes de beber unas cuantas bebidas, vale la pena ahorrar unas cuantas calorías de donde se pueda.

El siguiente alimento será un líquido, ¿de qué puede tratarse?

20. Zumo de pera

Los investigadores asiáticos dicen que el secreto para despertarse sin un dolor mortal de cabeza es consumir zumo de pera antes de que comience la fiesta. La cantidad de nutrientes que tienen las peras hace que, consumidas antes de ingerir alcohol, ayuden al organismo a metabolizarlo mucho mejor. Así que estas Navidades ya sabes, antes de que se te vaya de las manos brindando empieza por un zumo de pera.

Y hay una fruta que sirve para todo, para evitar la resaca también. Te desvelamos cuál es.

19. Arándanos

Los arándanos sirven para todo. Puedes sentirte tentado a tomar medicamentos, pero tomar directamente vitaminas de alimentos como los arándanos, es una opción mucho mejor y totalmente natural para estimular un sistema inmunológico comprometido. De hecho, puedes pensar en cada dulce y pequeño arándano como una píldora que te hará sentir mucho mejor. Olvida el ibuprofeno para la resaca y dale a los arándanos, tu cuerpo lo agradecerá.

A continuación te aconsejamos un té, pero no uno cualquiera. Este es el que mejores resultados puede darte si estás de resaca.

18. Té rojo de ginseng

Un estudio coreano de 2014 descubrió que consumir un poco menos de media taza de té de ginseng rojo puede combatir la fatiga inducida por el alcohol, el dolor de estómago y la sed más eficazmente que cantidades iguales de agua. Un estudio en la revista Food & Function encontró que los participantes que bebieron una bebida de ginseng rojo vieron una reducción significativa de los niveles de alcohol en plasma y la severidad de la resaca.

Y si no eres de té y prefieres más un batido, este es el ingrediente que debes emplear para prepararlo si quieres olvidarte de la resaca.

17. Batido de soja

La cisteína puede sonar como algo raro pero en realidad es una ayuda mágica para la resaca. El aminoácido ayuda a descomponer las toxinas dejadas por el alcohol, y la soja es el alimento más rico en este componente. Opta por un batido de proteína de soja 0 un batido de tofu.

Y otro alimento que no puede faltar en tu desayuno cada mañana tampoco puede faltar en tus días de resaca. ¿Sabes cuál es?

16. Avena

Lucha contra la resaca de la mañana siguiente con un plato de avena calmante. Un estudio del Instituto de Tecnología de Massachusetts descubrió que comer carbohidratos con almidón como la avena después de una larga noche de bebida puede mejorar el estado de ánimo de manera más efectiva que el consumo de azúcares simples. Estudios previos también han encontrado que los carbohidratos ayudan a aumentar la serotonina, la hormona para sentirse bien, que también puede ayudarte a sentirte un poco mejor con los excesos de la noche anterior.

¿Qué alimento falta en esta lista de productos ideales para la resaca? El guacamole, te contamos cómo te puede ayudar.

15.Guacamole

Piensa en el guacamole como un conductor designado para tu sistema digestivo. Un estudio en el Journal of Agricultural Food Chemistry analizó los efectos de alimentar con 22 frutas diferentes a un grupo de ratas con daño hepático causado por galactosamina, una toxina hepática. ¿La fruta que resultó más beneficiosa? Lo has adivinado: el aguacate. Por ello, si tienes resaca a la mañana siguiente, nada mejor que comer un poco de guacamole para aminorar los efectos del alcohol.

¿Y qué tal un zumo para acabar con la resaca? Te lo contamos.

14. Zumo de limón

Las frutas cítricas son ricas en el antioxidante de-limoneno, un poderoso compuesto que se encuentra en la cáscara y estimula las enzimas hepáticas para ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo y le da una impulso a los intestinos lentos. Es ideal beber zumo de limón si te encuentras con resaca a la mañana siguiente.

Pero no es el único zumo que te puede ayudar si tienes resaca. Hay otro que está delicioso y hará que te sientas mucho mejor. No pierdas detalle.

13. Zumo de tomate

Se ha demostrado que los tomates estimulan la función hepática, lo que ayudará a su cuerpo a procesar las toxinas que flotan en tu sistema. También son ricos en electrolitos de sodio y potasio, lo que evitará los efectos secundarios de la deshidratación, como dolor de cabeza y aturdimiento.

¿A qué esperas para tomar un nutritivo vaso de zumo de tomate para decir adiós a la resaca?

¿Cuál será el próximo alimento? Te adelantamos que es algo más exótico.

12. Agua de coco

El agua de coco es muy alta en electrolitos. En comparación con una bebida deportiva comercial, el agua de coco fue igualmente eficaz para hidratar a los participantes después de un entrenamiento intenso, según encontró un estudio de 2012 en la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva. Por ello, si te has pasado con el alcohol en la fiesta de anoche te aconsejamos que bebas un vaso de agua de coco y como nuevo.

Las frutas son maravillosas para todo, sus nutrientes también te ayudan a combatir la resaca. Te contamos de cuál se trata. ¡Alucinarás!

11. Sandía

Cualquier fruta rica en agua te ayudará a hidratarte. La sandía también está cargada de potasio, magnesio y L-citrulina, un aminoácido que se ha demostrado que estimula la circulación sanguínea, lo que ayudará a tu cuerpo a procesar toxinas, desintoxicar el hígado y provocar un rebote en los músculos fatigados (por eso los culturistas lo usan) como un suplemento. ¿Se le puede pedir más a la sandía?

Esta fruta es un potente motor que te ayudará a reducir drásticamente los efectos del alcohol pero nuestro siguiente alimento es un potente antiinflamatorio del hígado. ¿Sabes de qué especia se trata?

10. Cúrcuma

Puedes poner una compresa de hielo en tu cabeza para que te duela menos, pero para obtener el mismo efecto antiinflamatorio en todo el resto del cuerpo, acude al curry. La curcumina, un compuesto derivado de la cúrcuma de especias de color anaranjado brillante, funciona como un potente antiinflamatorio en el hígado. La suplementación con curcumina podría reducir significativamente el bloqueo de los conductos biliares y limitar las cicatrices (fibrosis) al interferir con las reacciones químicas involucradas en el proceso inflamatorio. Alucinante, ¿verdad?

Es increíble lo que los alimentos pueden ayudarnos a reducir la resaca pero y qué pasa con las bebidas isotónicas. ¿Son buenas para evitar el malestar?

9. Bebidas isotónicas

La cerveza no es una bebida isotónica. Eso de que la resaca se cura con más alcohol es una forma de engañarse. Si bien normalmente no los recomendamos, en este caso te dañará más. Con electrolitos que equilibran los fluidos y un toque de sodio, un Gatorade (por ejemplo, o cualquier bebida isotónica) te ayudará a comenzar a sentirte como antes y contrarrestar la deshidratación responsable de que tu habitación de vueltas y del dolor de cabeza.

Sin embargo, en este vídeo, un experto coctelero recomienda esta bebida para combatir la resaca. ¿Estás de acuerdo que se puede curar con más alcohol?

Ahí te va otra bebida ideal para despedirte de los dolores.

8. Té verde, ideal para la resaca

El té verde es extremadamente rico en catequinas, un tipo de antioxidante que aumenta la producción de enzimas de desintoxicación en el cuerpo. Y queman grasa mientras están en ello: las catequinas aceleran la capacidad del hígado para convertir las grasas en energía. ¿Puede ser mejor esta bebida? No se le puede pedir más así que ya tienes un aliado para combatir los efectos del alcohol estupendo.

La siguiente fruta es prácticamente mágica en tu proceso de recuperación. ¡Conócela!

7. Guayaba

A medida que tus órganos vitales se ponen en marcha para eliminar el alcohol de la noche anterior y equilibrar tus niveles de líquidos, necesitas todo el respaldo inmunológico y la vitamina C es un buen nutriente para este duro trabajo. La guayaba es la fruta con la mayor concentración de vitamina C. Otras frutas con un contenido de vitamina C mayor que una naranja que te pueden venir bien (que probablemente sea demasiado ácida para su intestino en ese momento): fresas, papaya y piña. Esta fruta está deliciosa por lo que mientras te recuperas disfrutarás comiendo.

¿Y cómo puede ayudarnos la miel?

6. Miel

La miel se compone principalmente de fructosa, y se ha demostrado que la digestión de la fructosa compite con la del alcohol, lo que obliga a tu cuerpo a deshacerse del alcohol restante más rápido. Además, ayuda a tu cuerpo a hacer frente a la hipoglucemia causada por el alcohol. Mezcla la miel con el té de ginseng rojo que te hemos propuesto antes, toma una cucharada con un plátano o revuélvela con un yogur griego.

Hablando del yogur griego, ¿ayuda a combatir la resaca?

5. Yogur griego

Aunque el alcohol causa deshidratación, también hace que sea difícil para el cuerpo mantener el equilibrio de azúcar en la sangre, por lo que experimenta síntomas aparentemente contradictorios. Para ello, opta por un yogur griego cubierto con la mitad de un plátano. Tanto la sustancia cremosa como la fruta son fáciles para el estómago y abundantes fuentes de potasio, que pueden ayudar a desterrar la hinchazón. Las proteínas y los carbohidratos del yogur también ayudan a estabilizar el azúcar en la sangre y a combatir la combinación asociada de náuseas y hambre.

¿Verdad que has escuchado siempre que el jengibre es buenísimo para todo? Hoy te damos una razón más para reforzar esta afirmación. No te lo pierdas.

4. Jengibre

Estaa especia tiene una larga historia como un remedio natural para las náuseas del embarazo, malestar estomacal y mareo por movimiento, por lo que podría ser tu salvador. La mejor manera de consumirlo es en un vaso. Echa trozos de raíz de jengibre picada en una taza, vierte agua hirviendo y cubre la taza con un plato para dejar que el sabor se levante durante cinco minutos.

Y si le echamos a nuestra comida para evitar la resaca unos espárragos, ¿Qué conseguiremos?

 3. Espárragos

Cuando estés acurrucado en tu cama con unos dolores descomunales arrepintiéndote de los excesos de la última noche, lo mejor es dejar de lamentarse y preparar unos espárragos al vapor. Los aminoácidos y minerales que se encuentran en los espárragos pueden aliviar los síntomas de la resaca y proteger las células del hígado contra las toxinas. Las lanzas vegetales también son un diurético natural, que ayudará a eliminar el exceso de toxinas de tu sistema.

Y si completamos nuestros espárragos con unos huevos podemos hacer una magnífica ensalada que además potenciará los efectos calmantes. ¿Cómo te benefician los huevos?

2. Huevos

Los huevos son una rica fuente de cisteína, un aminoácido que ayuda a descomponer las toxinas sobrantes del alcohol. Dos huevos te darán toda la energía que necesitas para encontrarte mejor. Puedes hacerte una tortilla con espárragos y zumo de tomate o unos canapés con los mismos ingredientes y estarás recuperado en muy poco tiempo. Otras fuentes ricas en cisteína son la soja, la carne de res, el pollo y el pavo.

Y si después de tomarte estos huevos con espárragos lo acompañas con un plátano, la recuperación de la resaca se acelera. Pero, ¿por qué es tan buena esta fruta para hacer que la resaca pase a la historia? En cuanto te lo contemos no vas a querer tomarte uno sino dos.

1.Plátanos

Los plátanos están llenos de potasio, un mineral que se pierde al orinar con frecuencia cuando se bebe. También son una de las mejores fuentes naturales de vitamina B6, que puede reducir los síntomas de resaca hasta en un 50 por ciento. Con probabilidades así, tomaremos dos.

¿Te funcionan estos alimentos para la resaca? ¿Cuál es tu favorito?