confitado

Confitado. Seguramente cuando oyes hablar de confitado piensas en mermeladas y frutas. Pero existe una variante que huye el camino del dulzor. Esta técnica, se ha utilizado durante siglos para conservar alimentos tan dispares como el cerdo o las naranjas. ¿Quieres los secretos para confitar como un profesional, sean en "salado" o "dulce"? El confitado "salado", una técnica … [Leer más...] acerca deTrucos para hacer el mejor confitado