Tarta de queso con arándanos. ¿Tienes una cena especial y quieres sorprender a tu pareja o familiares? No lo pienses más. Triunfarás con la tarta de queso con arándanos que te traemos hoy. Nada mejor para poner broche de oro a una deliciosa cena que servir este dulce en tu mesa. En Cocínate el Mundo te mostramos cómo hacerla paso a paso para que veas lo fácil que es prepararla.
Hablando de este postre, ¿has probado la tarta de queso al horno? ¡Conquistarás al mundo entero!
Tarta de queso con arándanos
Ingredientes para la tarta de queso con arándanos para 12 personas | |
| 1 taza de azúcar (cobertura) | 4 cucharadas de mantequilla (para la base) |
| 2 cucharadas de almidón de maíz (cobertura) | 4 paquetes de queso crema tipo Philadelphia (relleno) |
| Una taza de zumo de arándanos (cobertura) | 1 taza de azúcar (relleno) |
| Un par de tazas de arándanos frescos o congelados (cobertura) | Tres cucharadas de harina (relleno) |
| Dos paquetes de galletas (para la base) | Una taza de ponche de huevo (relleno), es opcional |
| 3 cucharadas de azúcar (para la base) | Esencia de vainilla (relleno) |
Elaboración de la tarta de queso con frutos rojos
Cobertura
En una olla grande, combina el azúcar y el almidón. Agrega el zumo de arándanos y remueve hasta que quede suave y finaliza incorporando los arándanos congelados o frescos.
Lleva a ebullición a fuego medio, cocina un poco más y revuelve la mezcla durante 2 minutos o hasta que espese. Después dejamos que repose a un lado la cobertura de la tarta de queso con arándanos.
Base de la tarta de queso
En segundo lugar, en un tazón pequeño, trocea las galletas hasta que se queden las migas y mézclalas con el azúcar. Por último, calienta la mantequilla en el microondas un minuto para que se derrita y añádela a las galletas y el azúcar. Una vez que esté hecha la base la vertemos en un molde redondo y presionamos para que quede bien lisa y pegada a la base. ¿La tienes ya? Pues coloca la bandeja en el horno durante 10 minutos a 180º.
Relleno para perfeccionar la receta de tarta
Tras hornear la base, la dejamos enfriar sobre una rejilla. Y en un tazón grande, batimos el queso crema y el azúcar hasta que quede suave para hacer el relleno. Añadimos también la harina, continuamos removiendo y añadimos los huevos hasta que se combinen. Ya solo falta verter el ponche de huevo (opcional) y la esencia de vainilla para potenciar, aún más si cabe, su delicioso aroma.
Recupera el molde de la tarta de queso con arándanos y vierte el relleno sobre la corteza. Cubre hasta la mitad del recipiente y mételo al horno (a 180º) durante 50 minutos o una hora, dependiendo de la potencia de tu horno o hasta que el interior de la tarta de queso con arándanos esté lista.
Enfríamos sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Con cuidado, pasa un cuchillo por el borde del molde para aflojarlo y dejamos enfriar una hora más.
El último paso es verter la mezcla de arándanos sobre la tarta de queso. ¡Se te hará la boca agua nada más probar un bocado de esta espectacular tarta de queso con arándanos!
Un postre que enamora
Con un dulce así cualquiera se enamora, tus invitados se sentirán seducidos como en una película. Su facilidad hará que guardes esta receta cerca de casa. Esperamos que hayáis disfrutado de su preparación, estamos seguros que tus comensales viajaron con un bocado a su destino soñado.
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