Salsas para pasta. Uno de los mejores complementos de la pasta, sin duda, son las salsas. ¿Qué sería de este plato sin el gran sabor que aportan las salsas para pasta? Hay que salir de la rutina y de las clásicas salsas que se utilizan habitualmente y por ello, te proponemos 5 salsas para pasta deliciosas.
Salsas para pasta
Salsa 4 quesos
La salsa 4 quesos es la ideal para los amantes del queso. Es muy fácil de preparar y solo necesitarás:
– 250 ml de crema de leche
– 100 gramos de mantequilla
– 50 gramos de queso parmesano rallado, 50 gramos de queso provolone rallado y 50 gramos de queso pecorino rallado
No obstante, también podrás variar la receta y cambiar esos quesos por otros como el mozzarella, azul, paipa… Estas salsas para pasta son muy versátiles.
Salsa cremosa con albahaca
Esta salsa conquistará tu paladar pero también tu olfato porque la albahaca le da un aroma especial.
Los ingredientes que necesitarás para prepararla son:
– 3 diente de ajo
– 1 ramito de albahaca
– 3 nueces que pueden intercambiarse por castañas o cacahuetes (a tu gusto)
– Aceite de oliva
– 200 gramos de crema
– Vino blanco
Pica en una batidora la albahaca, el ajo y las nueces. Después vierte el aceite de oliva y remuévelo bien. En una sartén añade esta mezcla junto a la crema. Finalmente, añade el vino blanco y cuando se evapore un poco ya estará lista.
Salsa con champiñones
Otra de las salsas para pasta que te proponemos es la salsa con champiñones. Anímate y añádela en tu plato.
– 20 gramos de cebolla perla picada en trozos pequeños
– Media cebolla
– 60 gramos de champiñones
– 50 ml de vino tinto
– 100 gramos de crema de leche
– 1 ramita de tomillo
– Sal y pimienta
– Una cucharada de aceite de oliva
Solo tendrás que saltear la cebolla en una sartén con aceite de oliva junto a los champiñones y el vino tinto. Cuando reduzca un poco la mezcla incorpora la crema de leche y el tomillo. Muy fácil y tremendamente rico.
Verduras salteadas
La salsa con verduras salteadas es muy sana y dará un sabor especial a tu pasta.
– Medio pimiento rojo, otra mitad de pimiento amarillo y medio pimiento verde
– 1 rama de puerro
– 1 cebolleta
– Media berenjena
– Repollo blanco y morado
– Una zanahoria
– Media taza de salsa de soja
Corta todas las verduras en juliana, excepto el puerro y la cebolleta que se picarán. Después saltea estos ingredientes en una sartén con aceite de oliva y espera a que se queden tiernos. Mientras los cocinas agrega la salsa de soja. Y por último solo quedará sazonar y disfrutar la salsa con tu pasta.
Salsa de pimientos asados
Otra de las salsas para pasta que te proponemos para añadir a tu plato es la salsa de pimientos asados.
– 2 pimientos
– 2 dientes de ajo
– Caldo de verduras o carne
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva
Lo primero para preparar este condimento es hornear los pimientos, quitarles la piel una vez que estén listos y cortarlos en tiras. En una sartén con aceite añade el ajo picado y las tiras de pimiento y saltéalas un poco.
Sin embargo, no hay que olvidarse de los clásicos:
¿Unos spaghettis sin salsa boloñesa? ¡Imposible! ¡Aprende a preparar la mejor salsa boloñesa!
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