Recetas con jengibre. Muchas veces, con las prisas, la rutina y demás no solemos prestar atención a ciertos ingredientes que pueden marcar la diferencia en nuestros platos. Y no solo hablamos sobre sabor, sino también respecto a los beneficios en la salud. Es por eso que vamos a intentar descubrirte aquellos alimentos que deberías incluir en tu dieta. Hoy vamos con unas recetas con jengibre realmente imprescindibles.
Los beneficios de las recetas con jengibre de hoy
De nada serviría explicarte las recetas con jengibre que tenemos preparadas sin contarte por qué son tan beneficiosas para tu salud. Después de todo, aparte de ampliar tu mundo con recetas de otros países y de ofrecerte todo tipo de sabores y gustos, nuestro objetivo también es que encuentres esos ingredientes que te aporten los beneficios que necesitas o buscas.
Las siguientes recetas con jengibre puedes aportarte varias de las características de este ingrediente. Entre ellas destaca, por ejemplo, el hecho de que es muy bueno para el sistema digestivo, consiguiendo incluso reducir las náuseas. Por otro lado, también se trata de un antiinflamatorio natural, por lo que resulta idóneo para tomarlo en caso de inflamaciones musculares o, por ejemplo, para los dolores menstruales.
Los beneficios del jenjibre se deben sobre todo a su riqueza en aceites volátiles. También posee sustancias fenólicas (denominadas gingeroles, shoagoles y gingeronas), enzimas proteolíticas, ácido linoleico, vitaminas (especialmente vitamina B6 y vitamina C) y minerales (calcio, magnesio, fósforo y potasio).
Beneficios en el día a día
Además nos ayuda con síntomas como el mareo o las náuseas, reduciéndolos. El mal aliento, la digestión…Nos ayuda con la eliminación de bacterias y otros micoorganismos intestinales que son perjudiciales para nuestra salud. Tomar habitualmente jengibre ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal y ayuda a evitar la aparición de putrefacciones intestinales responsables de hinchazones abdominales y meteorismo.
Aunque hay que tomar algunas precauciones. En dosis altas puede producir gastritis y está desaconsejado en caso de úlcera gastroduodenal. A las embarazadas y madres lactantes se les recomienda en dosis bajas y durante periodos cortos. Tampoco conviene a niños menores de 6 años.
Finalmente, otro de los beneficios que puedes obtener con estas recetas con jengibre es el hecho de consumir más alimentos antioxidantes que, además, es capaz de reducir la presencia de grasas en la sangre y reducir el estreñimiento.
Primer plato de sopa de tomate
Empezamos con las recetas con jengibre con el primer plato de este menú especial. Aunque te lo planteamos como idea de menú, en realidad te recomendamos que intentes hacer estos platos por separado para no aburrir el sabor del jengibre o para evitar consumirlo en bastante cantidad.
Sea como sea, vamos a empezar ya con esta receta de sopa de tomate con coco y un toque picante de jengibre. ¡Vamos!
Ingredientes de la sopa de tomate | |
| 800 ml de tomate triturado | 400 ml de leche de coco |
| 50 ml de nata líquida | 2 cucharitas de jengibre rallado |
| 2 dientes de ajo | Perejil |
| 3 cucharas soperas de coco rallado | |
Cómo preparar la sopa de tomate con jengibre
1 | Empezamos la primera de las recetas con jengibre cogiendo una cacerola para verter en ella todo el tomate triturado. Pon a calentar la cacerola a fuego medio y luego echa toda la leche de coco, así como también la nata. Mezcla y luego espera a que rompa a hervir. Espera alrededor de cinco minutos, removiendo de vez en cuando. |
2 | Ahora baja el fuego. Llega el momento de incorporar el ingrediente principal de estar recetas con jengibre. Así pues, añadimos el jengibre, así como también los dientes de ajo ya picados. Remueve y luego añade un poco de perejil fresco para que vaya cogiendo más sabor. |
3 | ¡Llega el último paso! Ahora lo que tendrás que hacer es batir la sopa de tomate. Así pues, sácala del fuego y bátela. Después tan solo tendrás que añadir el coco rayado para aportarle un toque especial así como también un poco más de sabor. ¡Y listo! Ya tienes la primera de las recetas con jengibre. |
Segundo plato de redondo asado
¡Y empezamos con el segundo plato de las recetas con jengibre! Presta atención porque esta elaboración va a convertirse en una de tus favoritas a partir de ahora. ¡Adelante con las recetas de jengibre!
Ingredientes para el redondo asado | |
| 1 redondo de ternera | 2 cucharas de mostaza |
| 2 cucharitas de jengibre rallado | Sal |
| Pimienta negra | Aceite de oliva virgen extra |
| Agua | |
Cómo preparar el redondo asado, todos los pasos
1 | La segunda de las recetas con jengibre empieza cogiendo un recipiente para mezclar la mostaza, el jengibre y un chorro de aceite de oliva. Una vez lo tengas, deberás remover para repartir bien los ingredientes. |
2 | Ahora coge una sartén y échale un poco de aceite de oliva. Ponla a calentar y, mientras tanto, salpimenta el redondo. Este paso consiste en sellar la carne para que durante el asado no quede seco. Así que no se trata de cocinarla. Una vez lo tengas hecho, deberás coger una bandeja para poner el redondo. Luego, echa la mezcla anterior sobre este, así como también un vaso de agua. |
3 | Precalienta el horno a unos 200º y luego coloca la bandeja con el redondo para asarlo durante una hora, aproximadamente. No obstante, cada cuarto de hora tendrás que intentar girar la carne para que pueda hacerse correctamente desde todos los lados. ¡Ya tienes la segunda de las recetas con jengibre! |
Postre de bizcocho
Y ya llegamos a la última de las recetas con jengibre. En este caso, para cerrar este «menú» lo que haremos es preparar un delicioso postre. ¿Te gusta el bizcocho? Entonces no dejes pasar la oportunidad de aprender esta elaboración. ¡Allá vamos con la última de las recetas de jengibre!
Ingredientes para el bizcocho | |
| 4 huevos | 320 gr de harina de repostería |
| 1 sobre de levadura | 170 gr de azúcar |
| 120 ml de nata líquida | 200 ml de aceite de oliva |
| 1 chorrito de limón | Ralladura de limón |
| 40 gr de jengibre confitado | 15 gr de mantequilla |
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