Cómo preparar mejillones a la vinagreta. ¿Eres de los que no pueden dejar de comer mejillones una vez están en la mesa? Pues quizá te interese descubrir una receta muy especial de este ingrediente que suele colarse en nuestros menús. No obstante, en vez de un aperitivo, quizá esta vez lo conviertas en todo un entrante. ¡Empecemos a preparar los mejillones a la vinagreta!
Mejillones a la vinagreta, una receta fácil y rápida
Aquí empieza nuestro juego para convencerte totalmente de preparar esta receta explicándote las propiedades de este marisco tan especial. Para empezar, es muy probable que no sepas que el mejillón es un alimento que es muy rico en proteínas, bajo en grasas malas, aunque sí tiene muchas grasas buenas (Omega 3). Por otro lado, tiene muchas vitaminas, concretamente, tiene un alto contenido en vitamina B, aunque también tiene vitamina C, así como minerales como el calcio, el hierro o el potasio y el magnesio. De hecho, en contra de lo que se suele creer, el mejillón es un ingrediente que ayuda a reducir el colesterol.
Como veis, preparar la receta de mejillones a la vinagreta puede ser una excelente opción, no solo por su sabor, sino también para aportarnos todos sus beneficios nutritivos. Además, te darás cuenta de que esta receta puede transformarse en un plato bastante estético por el conjunto de sus colores. ¡Los mejillones a la vinagreta tienen muchas ventajas!
Ingredientes | |
| 1 Kg. de mejillones | ½ Pimiento verde |
| ½ Pimiento rojo | ½ Cebolla |
| 150 ml de vino blanco | 1 hojas de laurel |
| 1 tomate mediano | 1 cuchara de vinagre de Jerez |
| Aceite de oliva virgen extra | Perejil picado |
| Sal | Pimienta negra |
Prepara todos los ingredientes de los mejillones a la vinagreta y todos los utensilios, porque estás a punto de adentrarte en la aventura de cocina. ¿Listo? ¡Pues adelante!
Todos los pasos para preparar la receta perfecta
1 | Lo primero que hay que hacer para preparar los mejillones a la vinagreta es preparar el ingrediente principal. Para ello, deberás lavar y escurrir bien los mejillones, así como también tendrás que limpiarlos. Cuando los tengas listos, deberás coger una cazuela grande y poner a calentar medio vaso de agua. Cuanto esté hirviendo, echa una hoja de laurel y luego ya directamente los mejillones, así como también el vino, un poco de sal y pimienta negra. |
2 | Tendrás que dejar los mejillones a la vinagreta cocerse durante, por lo menos, tres minutos o al menos hasta que estén abiertos. Luego retíralos y déjalos enfriar. Respecto al agua, tendrás que colarla y reservarla para después. |
3 | Es momento de pasar a las verduras de los mejillones a la vinagreta. Para ello, lava las verduras, antes de pasar a pelar la cebolla. Luego empieza a picarla, así como también los pimientos y el tomate. Cuando lo tengas, ponlo en un bol o en un plato y echa un poco de sal y perejil picado, antes de remover. |
4 | Para preparar la vinagreta, tendrás que coger un bol para echar un poco de sal y pimienta negra. Luego añade tres cucharadas de aceite, así como también el vinagre de Jerez. Empieza a remover para mezclar y, cuando la tengas lista, échala en la mezcla de verduras. Finalmente, solo te quedará presentar. para ello coloca bien los mejillones y ves rellenando con la vinagreta para que te queden estupendos. |
¡Ya sabes preparar mejillones a la vinagreta! Estás en camino de hacer un menú perfecto. Para ayudarte a impresionar a tus comensales te dejamos un vídeo para aprender a elaborar una excelente tarta de queso.
Deja un comentario