Cómo hacer arroz caldoso. No hay nada mejor que disfrutar de un día familiar con un plato de arroz bien cocinado. Por eso, te traemos una versión de arroz caldoso que agradará hasta a los más exigentes. Distinto a la paella, pero parecido en su gran sabor, hoy aprenderás a realizar una receta de arroz caldoso sabrosísima.
Arroz caldoso, una opción para todos los gustos
Las recetas de arroces son algo complejas, pero el resultado hace que merezca totalmente la pena. Te aseguramos que desde el momento en que empieces a cocinar este arroz caldoso te morirás por probar como queda. Así pues, presta atención a los pasos para que el ingrediente principal te quede en su punto. ¡Veamos los ingredientes que necesitas!
Ingredientes para el arroz | |
| 500 gr de arroz redondo | 300 gr de gambas |
| 1 cebolla | 1 tomate |
| 1/2 pimiento rojo | 1/2 pimiento verde |
| 3 dientes de ajo | 100 gr de tomate frito |
| Pimentón dulce o picante | Pimienta negra |
| Sal | Aceite de oliva |
Todos los pasos para cocinar el arroz
1 | Antes de nada, lo primero que hay que cocinar para elaborar nuestro arroz caldoso es, precisamente, el caldo que le va a dar el toque único. Para ello, cogemos una olla grande y la llenamos de agua. Enciende el fuego y deja que el agua se caliente. |
2 | Luego coge los langostinos para pelarlos. Coge las cáscaras y las cabezas y ponlas en la cazuela junto a un chorrito de aceite y una pizca de sal. Recuerda aplastar las cabezas para que suelten el jugo. Ahora déjalo hervir durante 20 o 25 minutos. Tras lo cual, cuela el caldo y resérvalo. |
3 | Para continuar con nuestro arroz caldoso, deberás pelar y cortar el resto de ingredientes. Pica la cebolla y corta las mitades de los pimientos y el tomate ya pelado en trozos pequeños. Después coge una tartera grande y échale un poco de aceite, así como también ponlo a fuego medio. Cuando este caliente pon primero la cebolla durante unos minutos. |
4 | Para que el arroz caldoso quede estupendo, es importante que la cebolla poche bien. Luego añade los pimientos y el tomate. Deja que se haga durante unos minutos para que las verduras estén tiernas y luego añade el arroz junto a una de cucharadita de pimentón (si es picante, media cucharadita). Luego añade la pimienta y, finalmente, el caldo que habíamos reservado. |
5 | Deja que se cueza durante un par de minutos y luego añade al arroz caldoso el tomate frito y una pizca de sal. Deja que se cueza el arroz durante 10 minutos, pero antes, no olvides echar las gambas dentro de ese tiempo. Cuando hayan pasado dichos minutos, prueba el arroz y decide si apagar el fuego o no. Cuando lo apagues, deja reposar. |
¡Ya tienes tu arroz caldoso listo para disfrutarlo! Invita a tu familia y comparte este delicioso plato con todos. ¡Luego cuéntanos qué tal ha sido la experiencia! Esperamos que el sabor de esta receta te haga sentir todos los matices que nos da el mediterráneo. Por favor, que disfrutéis a tope este delicioso plato y que siempre tengáis ganas de hacer recetas saludables.
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