Dificultad:
Media
Personas:
4
Tiempo de Preparación:
10 min
Tiempo de Cocina:
30 min
Tiempo Total:
40 min
Más info:
Cómo preparar albóndigas caseras. Vamos a explicarte cómo cocinar esta receta para que mantengan todo el sabor y el jugo. De esta forma, conseguirás una textura de ingredientes equilibrados. Por otro lado, podrás optar por una receta casera mucho más saludable que las albóndigas ya preparadas.
Receta de albóndigas caseras y jugosas
Te aseguramos que con esta receta de albóndigas caseras vas a poder disfrutar de un sabor estupendo. Puedes además, acompañar esta carne con otro tipo de salsa o alguna ración. Lo más habitual es hacer arroz aparte. No obstante, puedes hacer la combinación que más te apetezca. ¡Adelante!
Ingredientes para las albóndigas | |
| 500 gr de carne picada | 1 cebolla |
| 1 zanahoria | 1 huevo |
| 500 ml de caldo de pollo | 1 ajo |
| Miga de pan | Perejil |
| Leche | Harina |
Cómo preparar albóndigas en casa
1 | Para empezar a preparar las albóndigas caseras con salsa, tienes que coger un recipiente y echarle leche. Luego moja la miga de pan en esta. Tras lo cual, coge otro bol y echa la carne picada. En esta, tendrás que verter la miga mojada, el ajo troceado, el perejil y el huevo también troceado. Échale además una pizca de sal. Mezcla muy bien hasta que se repartan los ingredientes. |
2 | Después de haber mezclado los ingredientes para las albóndigas caseras, déjalo reposar en la nevera. Después de unos pocos minutos, saca las albóndigas y empieza a hacer la forma de las albóndigas. No las hagas demasiado grandes para que se cocinen bien. Después pasa cada bola por la harina. Coge luego una sartén con aceite y cocina las albóndigas a fuego medio. |
3 | Ahora toca hacer la salsa de las albóndigas caseras. Para ello, pela y corta la cebolla y la zanahoria. Luego sofríe ambas. Cuando ya estén más o menos cocinadas, échale una cuchara de harina para que la salsa quede espesa. Después echa el caldo de pollo y remueve hasta que se reduzca un poco. Tardará aproximadamente unos diez minutos. |
4 | El último paso consiste en echar las albóndigas en la salsa y dejar cocinar durante un cuarto de hora. Vez removiendo de vez en cuando. ¡Y listo! |
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