Ensalada de fruta. Es momento de ir preparándose para verano. Y para hacerlo, no hay nada mejor que aprender a preparar unas recetas de ensalada de fruta con los ingredientes de temporada. Si te encanta el sabor dulce de la fruta como la sandía, el melocotón o las cerezas, no te puedes perder los platos que te presentamos a continuación.
Primera ensalada de fruta: la sandía para hidratarse bien
La primera receta de ensalada de fruta que te presentamos se trata de una combinación que incluye sandía. El verano es una gran oportunidad para aprovechar al máxima esta fruta. Esta nos puede ayudar a hidratarnos muy bien y la verdad es que a todos nos encanta su sabor.
Veamos, pues, qué ingredientes son necesarios para elaborar esta estupenda ensalada de fruta.
Ingredientes para la ensalada de sandía | |
| 12 tomates cherry | ¼ de sandía |
| Hojas de espinaca | 160 gr de queso (mozzarella) |
| 1 cebolla de Figueras | Sal |
| 4 cucharadas de jugo de limón | 1 cucharadita de vinagre de jerez |
Una vez tengas todos los ingredientes de la ensalada de fruta preparados, entonces será momento de empezar a cocinar. ¡Adelante!
Cómo elaborar la ensalada de sandía
1 | Para empezar la ensalada de fruta, lo primero que tendrás que hacer es lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad. Cuando lo hayas hecho puedes coger un bol grande y echarlo para empezar a juntas los ingredientes. Luego coge el cuarto de sandía y empieza a formar dados, no muy grandes. Ponlos también en el bol. |
2 | Ahora, para seguir con la ensalada de fruta, coge la cebolla de figueras, quítale la parte exterior y córtala en tiras finas, al gusto. Luego coge un pequeño recipiente y mezcla la cebolla con una cucharadita de jugo de limón y con una pizca de sal y de azúcar. Mientras dejas que se mezclen los sabores durante diez minutos, coge unas cuantas hojas de espinadas y lávalas. Córtalas y ponlas en el bol, removiendo para que se mezclen los ingredientes. |
3 | Cuando hayan pasado esos diez minutos, pon la cebolla en el bol. Luego, aparte, mezcla el resto de jugo de limón con el vinagre de jerez. Finalmente, coge el queso, córtale en trozos pequeños y mézclalo con el resto de ingredientes. Cuando lo tengas, tan solo tendrás que echar la vinagreta por encima y remover. ¡Ya tienes lista tu ensalada de fruta! |
Segunda ensalada: melocotón, tomate y mozzarela
Tras haber visto la ensalada de fruta de sandía, vamos a pasar a la opción del melocotón. Esta es una buena opción cuando quieras comer de forma saludable y con menos complicación incluso que la ensalada de fruta anterior. Es una forma también de refrescarse con esta receta veraniega y obtener todos los beneficios de la fruta, acompañados de un gran sabor.
Ingredientes para la ensalada de melocotón | |
| 2 tomates | 2 melocotones |
| Hojas de albahaca | 200 gr de mozzarella |
| Aceite de oliva virgen extra | Azúcar |
| Sal | Pimienta negra |
Cuando tengas todos los ingredientes… ¡toca empezar a divertirse con la cocina!
Cómo preparar la ensalada de melocotón
1 | Para empezar esta segunda versión de ensalada de fruta, lo primero que tienes que hacer es lavar y pelar los melocotones. Luego coge un bol y empieza a trocearlos de modo que no te queden trozos muy grandes. Luego échales por encima una pizca de sal y un poco de azúcar. Deja el melocotón reposar diez minutos mientras preparas el resto de ingredientes. |
2 | Ahora lava los tomates y luego trocéalos también. Coge un bol grande donde vayas a servir la ensalada de fruta y ponlos ahí. Luego, aparte, mezcla 6 cucharadas de aceite, con un poco de sal y pimienta negra, así como también puedes añadirle el jugo de los melocotones. Mezcla y déjalo aparte para el final. |
3 | Ahora , en el bol donde tienes ya el tomate, puedes echar el melocotón troceado. Luego coge la mozzarella y empieza a cortarla para echarla directamente en el bol de la ensalada de fruta. Luego coge la albahaca y pícala de forma fina para ponerla por encima. Mezcla bien y finalmente echa la mezcla de aceite y especias justo antes de servir. ¡Ya tienes tu segunda ensalada de fruta hecha! |
Tercera ensalada: la pasión de las cerezas
Tras haber aprendido a realizar ensalada de fruta de sandía y de melocotón para la temporada de verano, toca la última versión: la ensalada de fruta de cerezas. Esta es, desde luego, una de nuestras favoritas. Y es que nos encanta el sabor de los frutos rojos. De hecho, a pesar de que aquí solo incluimos las cerezas, puedes versionar la receta y añadir más tipos como, por ejemplo, arándanos.
Pero vamos a ver cuáles son los ingredientes de la ensalada de cerezas.
Ingredientes para la ensalada de cerezas | |
| 8 hojas de lechuga | ½ lombarda |
| 100 gr de cerezas | 75 gr de nueces |
| 75 gr de queso tierno | Aceite de oliva virgen extra |
| Sal | |
Cómo preparar la ensalada de cerezas
1 | Para preparar la última ensalada de fruta, lo que tendrás que hacer es coger primero las hojas de lechuga y lavarlas bien antes de trocearlas y ponerlas en un bol grande. Recuerda secar bien la lechuga en este caso. Luego coge la mitad de una lombarda y empieza a cortarla en trozo no muy gruesos ni alargados. Échalo en el bol y remueve. |
2 | Ahora coge las cerezas, lávalas bien y empieza a cortarlas por la mitad, procurando deshacerte del hueso. Ponlas en el bol y vuelve a remover para que se mezclen. Luego tendrás que coger las nueces y romper la cáscaras para ponerlas también en la ensalada de fruta. |
3 | Finalmente, deberás coger el queso, cortarlo en trozos pequeños y mezclarlo con todo lo anterior. Ya cuando estés a punto de servir la ensalada de fruta, deberás ponerle el aceite y un poco de sal. ¡Ya tienes tu última ensalada de fruta lista! |
¿Te han gustado estas versiones de ensalada de fruta? Pues si ya has aprendido a hacerlas lo único que te quedará es empezar a prepararlas y disfrutarlas este verano.
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