Los municipios colombianos de Pauna, San Pablo de Borbur y Otanche fueron los primeros que dejaron de lado el negocio de la coca y apostaron por el chocolate. Así, el chocolate planta cara a la cocaína en un país marcado por esta droga.
Más de mil familias conforman el Distrito Chocolate, iniciativa que ha reconvertido a más del 50 por ciento de las antiguas cocaleras en productores de cacao.
La coca llegó a Boyacá (Colombia) a principios del siglo XXI tras vivir esa zona la conocida como Guerra de las Esmeraldas. Más de 320 hectáreas de este cultivo colonizaron este territorio gracias a sus terreno agreste y a la capacidad de ocultar las plantaciones.
El chocolate planta cara a la cocaína
La acción del gobierno colombiano, que quería acabar con las plantaciones de cocaína, llevó a estos agricultores a plantearse la idea de cultivar cacao.
Así nació en el año 2007 el Programa de Familias Guardabosques. El objetivo de éste era acabar con los cultivos ilícitos, dándole a los agricultores unos 130 euros mensuales, mitad en mano, mitad en una cuenta de ahorros, si acababan con la coca.
Aunque no fue fácil, los campesinos se fueron uniendo en este programa que defendía el bien común. De esta forma en 2010 de las 105 hectáreas de coca que había plantada en Boyacá dos años más tarde sólo quedaban diez.
Poco a poco el chocolate planta cara a la cocaína, Pauna y San Pablo de Borbur quedaron limpios de coca. Esto dio pie a la creación de la Fundación Red Colombia Agropecuaria (Fundredagro), hoy compuesta por diez municipios que conforman la Red Nacional de Cacaoteors más grande.
Estas 27.000 familias se encargan de recoger, fermentar, secar y empacar el cacao. Producto que ganó en 2014 el premio de la fundación suiza SECA, Cacao de oro.
Este cacao, de alto valor ya que es cultivado de manera artesanal, se vende en tres tiendas existentes en Bogotá. Pero el plan de futuro es que también se venda en otras 30 tiendas que se repartirán por toda Colombia.
El objetivo a largo plazo es que los agricultores puedan costearse la maquinaria para producir ellos sus propios productos hechos a base de su cacao (tabletas, bombones…).
Incremento en el consumo de cacao
En los últimos años el consumo de grano de cacao se ha incrementado de forma más que considerable. El año pasado las estimaciones por parte de la Organización Internacional del Cacao en Londres pasaban porque el mercado del chocolate se incrementase en 115.000 millones de dólares para el 2020.
Además del incremento en el consumo el trabajo de los gobiernos para conseguir disminuir el cultivo de coca ha potenciado la proyección de este mercado. Y es que los cultivos de cocaína continúan siendo uno de los problemas de las sociedades modernas. Por ejemplo, las plantaciones en la región andina constituye el 39% del total mundial de la producción de cocaína. Todo un monstruo con el que hay que terminar.
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