Aunque los alimentos fritos no son los más recomendados por la cantidad de grasas que acumulan, existen soluciones que nos permiten disfrutar de estas recetas pero en una versión más saludable. Las freidoras sin aceite pueden ser la mejor opción en tu hogar. Por lo que podrás preparar patatas, alitas de pollo, croquetas y muchos otros alimentos con el mínimo de grasa. Son muchos los modelos que puedes encontrar en el mercado. Aunque a lo largo de este artículo te hablaremos de cuáles son las opciones mejor valoradas, te recomendamos el uso de un comparativo online para tomar la decisión a la hora de comprar una freidora sin aceite, como por ejemplo www.mi-robot-cocina.es/aparato-coccion/mejor-freidora-sin-aceite-precio/
Este tipo de freidoras eléctricas utiliza el aire caliente para freír los productos. No solo es más saludable sino que te permitirá tener un resultado muy parecido a freír con gran cantidad de aceite. Lo que además te ayudará a ahorrar en este producto.
Más saludables y mejor fritura
Para su cocinado algunas solo utilizan una cucharada de aceite, una medida mucho menor a la usada con el resto de freidoras. Todo el proceso se realiza mediante un sistema de circulación de vapor que consigue «freír» los alimentos.
Normalmente vienen dotadas de un termostato regulable, temporizador y elementos antiadherentes que conseguirán los mejores resultados. Además, algunos modelos tienen funciones como tacto frío para evitar quemaduras e incorporan diferentes modos de cocción.
Otra solución que puedes tener es utilizar el horno para evitar el aceite, pero el resultado no será tan crujiente. Sin embargo, las freidoras eléctricas sin aceite sí te darán ese aspecto más dorado. Algunos inconvenientes pueden ser que tarden más en freír y el resultado no será el mismo que una freidora de aceite. Sin embargo son muy sencillas de limpiar y es conveniente hacerlo con frecuencia.
Tipos de freidoras en el mercado
- Tradicional: son las primeras que aparecieron y diseñadas especialmente para freír con aceite. Sus altas temperaturas pueden provocar que los alimentos se quemen. En estos tipos el aceite puede llegar a contener restos de comida excesivamente quemados que se adhieran a los nuevos productos.
- Aire caliente: es un tipo de robot de cocina que te permite freír los alimentos mediante su sistema de vapor. Algunas utilizan una cucharada de aceite para mejorar el cocinado.
- Eléctrica con aceite: estas freidoras son una versión modernizada de las tradicionales que gracias a su tecnología conseguirá la fritura perfecta. Además, están preparadas para evitar accidentes y son más seguras.
Los modelos más valorados
Los precios de estas freidoras pueden variar considerablemente, en muchas ocasiones en función de los programas incluidos, la capacidad o la potencia. Algunas de las mejor valoradas son el modelo Dragon de Aigostar, la freidora de aire caliente de Aicok y el modelo Fry Delight de Tefal.
La demanda ha conseguido un amplio mercado y por eso hoy en día son más económicas. Desde los 50 euros hasta otras de mayor precio. Por añadir más tipos que han sido bien valoradas: Cecofry Compact Plus, Duronik AF1, Philips Air Fryer HD9220 o Tefal Actifry Express Snacking.
A la hora de comprar una no te olvides de poner tus requisitos por delante. Aspectos como su tamaño o peso pueden ser fundamentales si no tienes un espacio fijo para esto en casa. Si la capacidad es otro de los puntos fuertes no te olvides de comprobarlo. Hay desde los 5 litros hasta 1 o 2 litros de capacidad. Otros aspectos a tener en cuenta en este tipo de robot de cocina como la potencia o el apagado automático pueden resultar esenciales.
Elementos de una buena freidora
La capacidad puede convertirse en tu prioridad. Aunque por lo general lo ofrecen en litros a veces puede haber conversiones en relación a kilogramos o cantidad de piezas. Normalmente las freidoras de 3 litros te permitirán cocinar hasta 900 gramos de patatas fritas. Suele ser el tamaño ideal para familias de hasta 4 personas. Si sois menos personas en casa o incluso para una sola, es mejor hacerse con una menor capacidad.
Los tiempos de cocción son uno de los factores que más distan del resto de freidoras que ya conocemos. Dependiendo del tipo que elijamos pueden ser más o menos rápidas. Si tienen paneles de control para regular la temperatura conseguirás un mejor resultado. Ten en cuenta también la potencia puesto que las de más de 2.000 W serán más rápidas que las de menos de 1.000 W.
En otros casos ten en cuenta la multifuncionalidad de cocción, puesto que pueden adaptarse mejor a los alimentos. Freír en seco, a grill o solo cocer puede aportarte un electrodoméstico más versátil. Además, pueden incluir recipientes extra, medidores de aceite o varios niveles.
Todos los beneficios de las freidoras sin aceite
Las freidoras de aire caliente o sin aceite son mucho más sencillas de usar y limpiar. Para ello tienes que pasar un paño en seco por las partes más externas unidad al sistema. La parte de la canastilla y el interior desmontable pueden limpiarse en el lavavajillas o a mano. Incluso eliminan factores peligrosos como quemaduras. Como decíamos pueden ser más lentas y los resultados de fritura no son iguales.
Gracias a no usar aceite conseguirás un resultado con un 10% menos de grasa. Los alimentos quedarán mucho más jugosos, crujientes y sin grasas. Además, puede ser más conveniente para aquellos con necesidades alimentarias especiales.
Te ahorrará tiempo que utilizar una sartén e incluso tendrás más cantidad. Gracias a su control de temperatura y temporizador automático podrás mantener tu comida en el punto ideal. Olvídate de reinventar las recetas para evitar grasas.
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