La receta de vichyssoise de guisantes es una variación de la famosa vichyssoise. Como ya se sabe el chef Louis Diat creó esta famosa sopa fría durante su estancia en las cocinas en el Hotel The Ritz-Carlton en Nueva York. El chef Diat nombró a la sopa Vichy, la ciudad turística cercana a su hogar de infancia en Francia. La sopa caliente de puerro con patata había sido popular … [Leer más...] acerca deCremosa Vichyssoise de guisantes
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Receta para calabaza: tarta de mousse de calabaza para Halloween
Receta para calabaza. Halloween está a la vuelta de la esquina. Hay que ir preparando los adornos más terroríficos para decorar nuestro hogar. También es indispensable hacerse con un disfraz que asuste hasta al más valiente. Pero no podemos olvidar un aspecto muy importante, la comida.La calabaza es la protagonista indiscutible de Halloween. Por ello, hoy te proponemos … [Leer más...] acerca deReceta para calabaza: tarta de mousse de calabaza para Halloween
