¿Verdad que el brownie de chocolate está delicioso? Es imposible decir que no a una pregunta como esta. Pero en Cocínate el Mundo ideamos nuestras recetas con el objetivo de que todos puedan cocinarlas por su sencillez y también para que nadie se quede sin probarlas. En el día de hoy te proponemos preparar un brownie vegano con cerezas confitadas que encantará a todos. ¿Verdad que tiene buena pinta esta versión de este clásico postre?
Ingredientes para preparar el brownie vegano | |
| 2 cucharadas de linaza molida | 1 sobre de levadura |
| 120 gr de chocolate negro | 250 gr de azúcar glass |
| 1/2 cucharadita de gránulos de café | 1/2 cucharadita de extracto de vainilla |
| 125 gr de harina vegana | 70 gr de cereza glaseada |
| 70 gr de almendra molida | 80 gr de margarina vegana y un poco má para engrasar el molde |
| 50 gr de cacao en polvo | |
Este brownie vegano está delicioso, está libre de productos lácteos, está elaborado sin huevo y es cien por cien vegano. La cereza confitada y las almendras laminadas le dan mucho sabor a este brownie vegano que empezamos a cocinar ahora mismo. No obstante, si prefieres otro fruto seco u otro tipo de fruta, puedes cambiarlo. En Cocínate el Mundo te recomendamos que lo pruebes hecho así porque es una deliciosa experiencia para el paladar.
Paso a paso cómo preparar el brownie | |
| 1 | Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180º C. Después, con un poco de margarina engrasamos bien el molde en el que hornearemos nuestro brownie vegano. Combinamos las semillas de linaza con 6 cucharadas de agua y dejamos de lado por lo menos unos 5 minutos. |
| 2 | En una sartén, derretimos el chocolate negro, los gránulos de café y la margarina junto a 60 ml de agua a fuego lento. Removemos constantemente para evitar que el chocolate se pegue a la base del recipiente. |
| 3 | Colocamos la harina, las almendras laminadas, el cacao en polvo, la levadura y 1/4 de cucharilla de sal en un recipiente y mezclamos para eliminar los posibles grumos que se puedan formar. Utilizando una batidora manual mezclamos el azúcar junto con la mezcla de chocolate derretido y batimos bien hasta que todo el azúcar esté bien disuelto. |
| 4 | Agregamos a la mezcla del chocolate las semillas de lino y el extracto de vainilla, las cerezas confitadas y luego la mezcla de harina. El resultado será una masa muy gruesa y compacta. Continuamos removiendo hasta que estén bien combinados todos los ingredientes y lo vertemos en el molde engrasado previamente. Ya solo queda hornear el brownie vegano durante 35 o 45 minutos (dependiendo de la potencia de tu horno) hasta que al pinchar el postre con un palillo de madera salga limpio y sin migas húmedas. |
Ya solo queda dejar enfriar por completo el brownie vegano en el molde y después cortar en trozos cuadrados para servir. ¿Qué tal ha quedado tu brownie vegano?
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