Cómo preparar arroz basmati al curry con verduras. Si quieres preparar una receta especial, ha llegado el momento de que descubras los pasos para elaborar el arroz basmati con todo el sabor del curry y las propiedades de las verduras. Te aseguramos que no podrás resistirte a esta combinación de sabores.
Arroz basmati con sabores de lima y curry
Lo bueno de las recetas que incluyen diferentes tipos de ingredientes es que podemos disfrutar mucho más de los pasos de la cocina. Por otro lado, descubrir sabores de distintas partes del mundo es un plus añadido. Y es que esta receta, además de sabrosa, resulta realmente beneficiosa por todas las propiedades que aporta.
Veamos, pues, qué ingredientes vas a necesitar para divertirte hoy en la cocina. ¡Adelante!
Ingredientes | |
| 250 gr de arroz basmati | 150 gr de champiñones |
| 2 pimientos verdes pequeños | 1 cebolla |
| 2 tomates | 1 calabacín |
| 60 gr de yogur natural | Curry |
| Jengibre | 1 lima |
| 1 berenjena | 2 dientes de ajo |
| 500 ml de caldo de verduras | Aceite de oliva virgen extra |
| Sal | 20 gr de anacardos |
Una vez tengas todos los ingredientes preparados, además de todos los utensilios, habrá llegado el momento de empezar a elaborar el arroz basmati.
Cómo preparar la receta de hoy
1 | Para empezar a preparar el arroz basmati, lo primero de todo sera empezar con la salsa. Para ello, coge la cebolla, pela y pícala para ponerla a pochar en una tartera con un poco de aceite de oliva. Mientras esta se cocina, coge los tomates, quítales la piel para picarlos y añadirlos una vez la cebolla esté dorada. |
2 | Déjalo unos diez minutos y luego añade una pizca de sal y una cucharadita de curry. Remueve y luego vierte el caldo de verduras y el yogur natural. Recuerda tener el fuego a baja temperatura, además de mezclarlo todo bien. Déjalo cocerse durante un cuarto de hora y luego aparta para triturar y hacer la salsa final. |
3 | Para seguir con el arroz basmati, habrá que empezar con las verduras. Así pues, coge la berenjena, los pimientos verdes, los champiñones y el calabacín. Lava los ingredientes y córtalos en trozos. Ahora coge una sartén y ponla a fuego bajo con un poco de aceite de oliva, antes de echar las verduras ya cortadas. Una vez las pongas, pon una pizca de sal y hazlas sin dejar de removerlas. |
4 | Cuando veas que están hechas (tardarán un poco) prepara los dientes de ajo y pícalos. Añádelos y luego echa un poco de jengibre. Mezcla y luego vierte la salsa que hemos hecho al principio y, sin apagar el fuego, cocínalo junto durante algo menos de cinco minutos y luego apaga el fuego. ¡Venga que te queda poco para acabar el arroz basmati con curry y verduras! |
5 | Es momento de preparar el arroz basmati. Para ello, coge una cazuela y pon un vaso de agua (250 ml), así como también un poco de aceite y sal. Cuando esté hirviendo, añade el arroz y cuécelo durante doce o quince minutos. Cuando esté hecho, escurre y ponlo en el plato para servir. Antes de echar la salsa, ralla un poco de la piel de la lima encima del aroz basmati. Finalmente, echa la salsa de curry con verduras sobre este. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu arroz basmati. |
Ahora que conoces esta receta y una vez la hayas dominado, podrás hacer versiones de esta. No te conformes tan solo con una variedad de verduras. Puedes cambiar, por ejemplo, el tipo de pimiento o hacerlo con calabaza o diferentes tipos de ingredientes. Puedes cambiar también las setas o bien añadirle frutos secos. Al fin y al cabo, la cocina no tiene límites y puedes crear tus propias recetas. No obstante, para seguir expandiendo tu mundo en la cocina, ¡no olvides acudir a nosotros!
Sobre el arroz basmati
Por si tienes curiosidad acerca del arroz basmato, a continuación vamos a aportarte algunos detalles sobre este. Cabe decir que este lleva empleándose en la cocina desde hace cientos de años, concretamente en el Himalaya y en India. Aparte, no existe solo un tipo, sino que este puede ser blanco, de gran tamaño o bien integral. Aparte tiene muchos nutrientes, además de un gran sabor. Para que conozcas sus propiedades, a continuación de las explicamos.
Características
- Tiene, prácticamente, todo el grupo de Vitamina B.
- Por otro lado, tiene también Vitamina K, así que es recomendable para aquellos que tengas problemas de coagulación de la sangre.
- También tiene, además, la Vitamina E, por lo que es un buen antioxidante.
- Pero no solo tiene vitaminas, sino que además contiene minerales. Entre ellos, encontramos el manganeso, que activa el metabolismo, y selenio, hierro, así como también calcio y potasio.
- El arroz basmati incluso no tiene grasa, sodio ni gluten. Así pues, es un dato que puede ser importante a la hora de tenerlo en cuenta en las dietas.
- Y, finalemente, el arroz basmati puede ser muy bueno para aquellas personas que tengan diabetes. Esto se debe a que tiene menos glucosa que otros tipos de arroces.
Diferencias con el arroz blanco
A continuación vamos a comentar algunas diferencias que tiene respecto al arroz blanco. Principalmente, respecto al sabor, vemos que el arroz basmati tiene un aroma característico, hecho que lo vuelve único. Por otro lado, respecto a la influencia, estos provienen de distintos lugares. Mientras el blanco es cultivado en América del sur, Oriente Medio, Europa y sureste asiático, el arroz basmati en Asia y África.
Aparte de estas características, vemos otras principales como el hecho de que el arroz basmati puede llegar a prevenir enfermedades como el cáncer gracias a que no está refinado y tiene bastante fibra. Por el contrario, el arroz blanco sí está refinado.
Visto todo esto, esperamos que te hayas decidido a probar e incluir el arroz basmati en tu dieta para aprovechar sus beneficios. Al fin y al cabo, disfrutar de una dieta saludable y un buen sabor no resulta complicado.
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