Cómo preparar salmorejo cordobés. Si eres un apasionado de la cocina y quieres aprender grandes plato de nuestra gastronomía, ha llegado el momento de dar el paso al salmorejo cordobés. Hoy vas a comprobar lo fácil que resulta esta receta y lo buena que puede quedarte siguiendo nuestros pasos.
¿Estás preparado para convertirte en todo un experto de la cocina española? Sentiréis que es como probar uno típico de un pueblo. ¡Pues adelante!
Salmorejo cordobés para disfrutar en casa
Esta es una receta sencilla que puedes disfrutar cuando mejor te apetezca sin tener que complicarte demasiado.Se te hará tan fácil que casi que podrás ver un episodio de tu serie favorita. Y es que en realidad para elaborar un salmorejo cordobés no se necesitan muchos ingredientes. Además, estos son muy habituales y es muy probable que ya cuentes con ellos en casa sin tener que ir a comprar expresamente. No obstante, nosotros te aconsejamos que intentes obtenerlos de buena calidad y en buen estado para que te salga un sabor exquisito.
Pero pasemos a ver cuáles son esos ingredientes que necesita la receta del salmorejo cordobés.
Ingredientes para el Salmorejo | |
| 1 kg de Tomates | 200 gr de Pan de hogaza |
| 250 ml de aceite de oliva virgen extra | 2 dientes de ajo |
| Sal | Tiras de jamón serrano |
Una vez tengas todos los ingredientes y los utensilios, prepárate porque empieza la mejor parte de la receta… ¡Cocinar nuestro salmorejo cordobés!
Todos los pasos de la receta del salmorejo
1 | Para empezar a preparar el salmorejo cordobés, lo primero que debes hacer es coger el kilo de tomates y lavarlos bien. Luego empieza a retirarles la parte del extremo verde. Cuando hayas acabado, coge un recipiente para echar los tomates y empezar a triturarlos con la batidora o bien chafándolos. Luego pasa lo que te quede por un colador para deshacerte de los grumos. |
2 | Ahora coge el pan de hogaza y colócalo sobre un plato, donde tendrás que cortarlo en rebanadas. Coge un poco del tomate triturado y échalo encima de cada una de ellas. Deja que absorba el tomate durante diez minutos para que se reblandezca. Finalmente coge los dos dientes de ajo y ponlo en el recipiente para batir. Añade también las rebanadas de pan y luego empieza a batir. Más tarde añade el tomate ya triturado para unificar. |
3 | Si ves que el salmorejo cordobés te está quedando demasiado líquido añade alguna rebanada de pan más. Luego pasa a verter el aceite de oliva virgen extra. Bate un poco más o remueve bien. Del mismo modo echa una pizca de sal. El único paso que te quedará para terminar tu salmorejo cordobés es servirlo y decorarlo con unas tiras de jamón por encima o lo que quieras. ¡Enhorabuena! |
Como puedes ver preparar un salmorejo cordobés no es nada complicado. Tan solo se trata de tener los ingredientes de calidad, mezclarlos bien e ir probando para procurar que no te salga demasiado salado o que los sabores estén equilibrados. Sea como sea, esperamos que disfrutes de tu salmorejo cordobés casero. Recuerda que sus ingredientes frescos hará tu salmorejo más saludable y delicioso.
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