Cómo preparar galletas de San Valentín. Se acerca una fecha muy especial para todas los enamorados, San Valentín. Y desde Cocínate el Mundo te proponemos una receta para endulzar a tu pareja con unas deliciosas galletas de San Valentín. No obstante, este día es mucho más que demostrar el amor hacia nuestra pareja también es un momento para mostrar el cariño hacia amigos y familiares por lo que puedes obsequiarles este postre.
Ingredientes para las galletas de San Valentín | |
| 250 gr de mantequilla sin sal | 2 cucharadas de crema de leche en polvo |
| 140 gr de azúcar | 85 gr de azúcar glass |
| 2 cucharaditas de extracto de vainilla | 300 gr de harina |
| Mermelada de frambuesa | |
Estas galletas de San Valentín son muy sencillas de preparar y no tardarás apenas tiempo. Son crujientes por fuera y en su interior tienen un corazón gelatinoso de mermelada de frambuesa que las hará irresistibles.
Pasos para hacer las galletas | |
| 1 | Para empezar las galletas de San Valentín, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y esponjosos. A esta mezcla añadimos el extracto de vainilla y continuamos removiendo durante unos segundos más. Luego usamos una cuchara de madera para remover la harina con ¼ de la cucharadita de sal. Una vez hecha esta masa la extendemos sobre la encimera (con un poco de harina espolvoreada por encima para que no se pegue) y hacemos 36 bolitas. La forma más fácil de hacerlo bien es dividir la masa en cuartos y luego hacer 9 bolas. |
| 2 | Calentamos el horno a 180 ° C y ponemos un par de hojas de papel de hornear en una bandeja. Aplasta dos bolas de masa sobre el papel y con molde en forma de corazón haz dos. Sin embargo, puedes darle forma con tus propias manos si no dispones de molde. Una vez hayas hecho las dos galletas, una de ellas irá en la base y la otra (a su vez) le haremos otro corazón en el interior para que al rellenar con la mermelada de frambuesa se pueda ver. Repite este proceso con las bolas de masa restantes dejando un poco de espacio entre cada forma de corazón terminado. |
| 3 | Colocamos la mermelada en una manga pastelera desechable y vertemos aproximadamente 2-3 cucharaditas de mermelada en la base de la galleta y después colocamos la otra parte encima. Horneamos durante 8-12 minutos hasta que estén doradas las galletas de San Valentín y crujientes. Después las dejamos enfriar encima de unas bandejas. |
| 4 | Mezclamos el polvo de crema y el azúcar glas. Rociamos las galletas enfriadas y dejamos reposar durante al menos 10 minutos más. |
Una vez ya se han enfriado las galletas solo quedará servirlas o almacenarlas en una lata de galletas. ¿A quién le prepararás estas galletas de San Valentín?
Sin embargo, también puedes elaborar una tarta de queso con arándanos si quieres sorprender a tus amigos, familiares o pareja.
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