Cómo preparar el arroz a la cubana. El arroz a la cubana es un plato clásico elaborado con arroz, huevo frito y sofrito que se come en muchos países de habla hispana. Al igual que con cualquier plato popular, y cocinado en una variedad de regiones, existen versiones únicas para cada hogar.
Algunos cocineros preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Las recetas pueden incluir una lata de salsa de tomate salteada con un poco de aceite de oliva o un sofrito con cebollas y pimientos. En algunos países, agregar un plátano frito es tradicional.
Ingredientes para el arroz a la cubana | |
| 250 gr de salsa de tomate | 4 tazas de agua |
| 3 cucharadas de aceite de oliva | 4 huevos grandes |
| 2 tazas de arroz | Sal al gusto |
Para elaborar el arroz a la cubana no se necesitan muchos ingredientes por lo que es un plato muy económico. Y además, en poco más de media hora lo tendrás listo para disfrutarlo. ¡Comenzamos a cocinar!
Preparación del arroz | |
| 1 | El primer paso para preparar el arroz a la cubana es calentar la salsa de tomate. Mientras el sofrito hierve a fuego lento, haremos el arroz. Añadimos aproximadamente de 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola de tamaño mediano y lo colocamos a fuego medio – alto. |
| 2 | Agregamos el arroz en la sartén y lo cubrimos con el aceite. Vertemos suficiente agua para cubrir el arroz en la sartén y lo llevamos a ebullición. |
| 3 | Para mejorar el arroz a la cubana, agregamos sal al gusto. Luego, reducimos el fuego, tapamos ligeramente y dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, aproximadamente tardaremos unos 20 minutos. Pero es interesante ir probando el arroz cada cierto tiempo para comprobar que está hecho. |
| 4 | Vertemos aceite de oliva en una sartén pequeña y lo colocamos a fuego medio. Freímos los huevos uno por uno en aceite de oliva, rociando con una pizca de sal. Ponemos una bola de arroz en cada plato y hacemos un poco de presión en el centro donde irá la salsa de tomate o sofrito. Colocamos un poco del sofrito en ese hueco que hemos hecho. Cuidadosamente cubrimos con un huevo frito y ya tenemos listo el arroz a la cubana. |
Después de realizar estos pasos inmediatamente servimos acompañando el arroz a la cubana con una barra de pan. Este plato es ideal para mojar en la yema del huevo frito que explotará al presionar con un trozo de pan. La mezcla de ingredientes hace de este arroz a la cubana un plato muy completo y muy rico lleno de nutrientes. Rematamos la receta con un poco de perejil, sal y pimienta negra recién molida.
Bien es cierto que en otras variantes de la elaboración también se acompaña el arroz a la cubana con un poco de plátano frito. Depende de cómo te guste más disfrutar de esta comida. Nosotros lo hemos incorporado en el plato para aportar más contraste de sabores.
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