Dicen del otoño que es una de las épocas más románticas del año. Por ello para todos aquellos que tengan próxima una primera cita le proponemos un menú con el que conquistar, al menos el paladar, de su acompañante. No pierdas detalle de nuestra sugerencia de mejor menú para una primera cita.
Mejor menú para una primera cita
Ensalada Caprese
Empezamos el repaso por el mejor menú para una primera cita con un plato fresco y sencillo. Una ensalada caprese.
Ingredientes
– 2 tomates
– 120 gr de mozzarela
– 30 gr de aceitunas negras
– albahaca fresca
– sal, aceite y vinagre de módena
Preparación
Para conseguirla lavamos y cortamos los tomates en finas rodajas. Además de ello cortamos el queso mozzarella en rodajas de parecido tamaño, cuanto más finas mejor. Vamos intercalando las rodajas de tomate con las mozarrela y añadimos unas aceitunas negras. Para darle mayor toque de frescura añadimos unas hojas de albahaca fresca y aderezamos con un chorro de aceite de olvia virgen extra y con un poco de vinagre de Módena.
Lomo con miel
Otra de las opciones dentro del mejor menú para una primera cita. Tiene una elaboración más larga que el anterior plato pero nada complicada. Para un momento tan especial nada como una receta con ese sabor dulce que aporta la miel.
Ingredientes
– 50 gr de mantequilla
– 500 gr de lomo
– ajo, perejil y sal
– 100 ml de miel
Preparación
En primer lugar machacamos los ajos en el mortero junto con el perejil y la sal. Entre tanto precalentamos el horno a 180 º. Derretimos la mantequilla y untamos los pedazos de carne con ella. Además de ello le añadimos el majado que tenemos en el mortero. Finalmente pintamos los trozos de lomo con la miel.
Subimos la temperatura del horno a máxima potencia y metemos la carne dentro. Cuando esté dorado por fuera bajamos el horno a temperatura media y dejamos cocinar durante media hora. En cuanto esté la carne al punto ya tendremos lista uno de los platos del mejor menú para una primera cita. De guarnición se puede acompañar con unas patatas panaderas o incluso con un puré de patatas.
Macedonia al cava
Una de las recetas del mejor menú una primera cita como colofón de la cena es la de esta macedonia al cava. Podemos aprovechar y usar frutas de la estación que acaba de entrar, como por ejemplo las moras. Es un postre sano y variado con el que podemos disfrutar del sabor de una variedad interesante de frutas.
Ingredientes
– 1 naranja, 1 manzanas, 1 pera, 5 fresas y un puñado de moras
– 20 ml de cava, 25 ml de zumo de naranja.
– azúcar al gusto
Preparación
Cortamos todas las frutas en cuadrados pequeños (menos las moras que van enteras) y las juntamos. Añadimos el zumo de naranja y el cava. Removemos bien y añadimos la cantidad de azúcar deseada. Debemos tener cuidado a la hora de añadir el azúcar. Si añadimos demasiado perderá potencia el sabor de la fruta. Dejamos reposar durante unas horas en la nevera.