Si te gusta la cocina asiática y mexicana esta receta que te traemos hoy te va encantar. En este artículo, aprenderás a preparar salsa tamarindo de una manera sencilla y rápida. Si es la primera vez que escuchas hablar de esta salsa, no te preocupes porque te explicamos qué es. ¡Adelante!
Preparar salsas es una de nuestras aficiones favoritas. Si la salsa tamarindo no te convence, te recomendamos el pico de gallo, la verdadera salsa mexicana. Es muy conocida por su aspecto y su sabor. Al tener el color blanco, rojo y verde, esta salsa….¡tiene los colores de la bandera mexicana!
¿Qué es la salsa tamarindo?
La salsa tamarindo es una salsa agridulce de origen asiático con un toque picante. El tamarindo es el fruto de un árbol con origen en Sudán. Sin embargo, sus cualidades culinarias se descubrieron por primera vez en zonas tropicales de América y de Asia. Hoy en día los tamarindos de mayor calidad se producen en México.
El fruto del tamarindo se procesa su pulpa para poder hacer esta salsa tan deliciosa que te presentamos hoy. Es muy utilizada para acompañar las carnes rojas. Además, si endulzamos un poco la receta, es perfecta para camarones, gambas, langostinos e incluso langosta. Además, si te animas puede acompañar tus verduras favoritas ya que les dará un toque único.
La salsa tamarindo se ha popularizado en Estados Unidos de una forma muy rápida, aunque en Europa su acogida ha sido bastante desigual. Es por eso, que hoy te enseñaremos a prepararla de una forma sencilla y deliciosa. Así, conquistará tu paladar y estamos seguros de que la incluirás en tus salsas favoritas.
Ingredientes
A continuación, te mostramos los ingredientes que necesitas para preparar la salsa tamarindo. Como verás, son muy comunes y fáciles de conseguir por lo que no tendrás ningún problema en encontrarlos en tu supermercado habitual. ¡Toma nota!
| 2 cucharadas de aceite de oliva | 1 diente de ajo |
| 1/4 de cebolla morada picada | 2 tazas de pulpa de tamarindo |
| 1 chile chipotle | 1 cucharada de azúcar |
| 1 pizca de sal |
Preparación paso a paso para la receta de salsa
En tan solo 4 sencillos pasos tendrás tu salsa tamarindo lista para servir y acompañar tus platos favoritos. Por lo tanto, si ya tienes los ingredientes que necesitas, ponte el delantal porque es hora….¡de empezar a cocinar!
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En primer lugar debes calentar un poco el aceite en una sartén. Una vez hecho, agrega el ajo, la cebolla y la pulpa de tamarindo. |
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A continuación, deja reposar la mezcla ya que la pulpa de tamarindo debe descansar durante unos minutos. |
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Baja el fuego y deja reducir la salsa. Agrega el chile, la pimienta, el azúcar y la pizca de sal a la sartén hasta que todos los ingredientes se integren en la mezcla. |
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Por último, pasa la mezcla por la licuadora para que se quede homogénea y déjala espesar. ¡Ya tienes lista tu salsa tamarindo! |
Como has podido ver, preparar salsa tamarindo es más fácil de lo que pensabas. Ahora que ya sabes cómo elaborarla de la forma más sencilla y exquisita posible no pierdas más el tiempo y ponte manos a la obra. ¡Que aproveche!