Las croquetas de pollo son perfectas para cocinarlas de forma casera. A la mayoría nos gusta este plato, por eso está resultando toda una tendencia buscar cómo se preparan. Ya sea en familia o para disfrute propio, las croquetas receta es idónea para cualquier ocasión y para todo el mundo.
¿Quieres convertirte en todo un “cocinitas” y aprender cómo se preparan? Te advertimos que una vez empieces difícilmente podrás dejar de cocinarlas.
Prepara las croquetas de pollo que tanto te gustan
Esta receta tan conocida y tan elaborada por nuestras abuelas, incluye toda una serie de ingredientes de diferentes tipos de grupos alimenticios: lácteos, carne, cereales, en ocasiones huevo… muchos nutrientes de calidad en un solo plato.
Veamos qué ingredientes se necesitan:
Ingredientes para elaborar croquetas caseras: |
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| 100 gr de pan rallado | Aceite de oliva |
| 3 huevos | 2 cucharadas de Mantequilla |
| 75 gr de harina | Nuez moscada |
| 400 ml de leche entera | Sal |
| 1 cebolleta | Pimienta negra |
| 250 gr de pollo | |
Preparación del relleno:
- Hay que preparar primero de todo la bechamel para hacer correctamente las croquetas de pollo. Para hacerlo, cogeremos un cazo y calentaremos los 400 ml de leche entera, evitando que llegue a hervir. Hazlo durante al menos 5 minutos aproximadamente.
- En otro cazo, pon a derretir la mantequilla. Cuando ya esté derretida, tienes que añadir la harina y mezclarlo todo hasta que se forme una bola.
- Una vez tengas la bola hecha, vierte la leche caliente a la mezcla y remueve.
- Ahora añade la sal, la pimienta negra y nuez moscada en la cantidad que gustes, y remueve con una varilla hasta que quede homogéneo.
Bien ya tienes hecha la bechamel. Mientras preparas el resto del relleno de las croquetas de pollo deja que se enfríe.
- Ahora coge el pollo ya cocinado y cortarlo en trozos muy pequeños.
- Por otro lado, pica cebolla de forma muy fina y luego sofríela a fuego medio con aceite de oliva.
- Después, tienes que salpimentar el pollo ya cortado y añádelo a la sartén con la cebolla. Espero 2 o 3 minutos y aparta la sartén del fuego.
- Cuando la bechamel ya hecha esté fría, mézclala con el pollo y la cebolla. Luego déjala reposar y enfriar en una fuente con mantequilla y harina en la base.
¡Perfecto! Ya has hecho el relleno de las croquetas de pollo. ¿A que no ha sido tan difícil?
Elaboración de las croquetas paso a paso:
Tras haber hecho el relleno, ya solo te queda unos pocos pasos. Quizá los más fáciles y divertidos de toda la receta de las croquetas de pollo. No obstante, antes de empezar esta parte, tienes que dejar reposar el relleno durante al menos 12 horas en el frigorífico.
Cuando ya esté listo, tienes que hacer lo siguiente:
- Tienes que dar forma a las croquetas de pollo. Para ello puedes hacerlo solamente con las manos, o puedes utilizar una cuchara para darles forma redondeada.
- Batimos los huevos y remojamos las croquetas. Después las rebozamos en pan rallado. Cuando ya las tengas, déjalas reposar en la nevera durante una hora.
- Por último, tan solo queda freír en aceite de oliva tus croquetas de pollo caseras.
¡Qué aproveche!