Cómo preparar salsa brava casera. Para todo aquel que le gusten unas buenas patatas bravas, hoy hemos traído una receta estupenda de salsa brava. De esta forma, podrás disfrutar de la mejor tapa de la gastronomía española en casa junto a quien quieras.
¿Nunca has cocinado esta salsa? Pues no te preocupes, porque no es nada complicada de hacer. Así pues, ¡empecemos!
Salsa brava, el mejor acompañamiento
Quizá ya debes saber que, en realidad, no existe una única forma de cocinar salsa brava. Desde variaciones sin tomate, con tomate, con carne y sin carne, hasta las que llevan más especias y apenas ninguna, podemos encontrarla de todo tipo de formas. De hecho, en algunas zonas resulta mucho más picante que en otras.
Ingredientes para la salsa |
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| 1 cebolla | 1 cucharadita de pimentón dulce |
| 2 dientes de ajo | 1 cucharadita de pimentón picante |
| Tomate natural triturado | 100 ml de caldo de carne |
| 1 guindilla de cayena | Aceite de oliva |
| Sal | 1 pizca de comino |
| 1 chorrito de vinagre | |
Prepara todos los ingredientes y los utensilios necesarios para la salsa brava. ¡Ahora empieza lo mejor!
Cómo preparar la receta de salsa de hoy, todos los pasos
Resumen de los pasos:
- Pelar la cebolla y los dientes de ajo.
- Cortar la cebolla y el ajo.
- Coger una sartén con aceite y calentar a fuego medio.
- Sofreír cebolla y ajo y añadir sal y comino.
- Añadir los pimentones.
- Echar un chorrito de vinagre y remover.
- Agregar el caldo de carne, el tomate, un poco de sal y la guindilla.
- Cocinar durante 20 minutos.
- Triturar.
Explicación de la preparación de la salsa:
1 |
Para empezar tu salsa brava casera, tienes que pelar la cebolla y el ajo y luego empezar a cortarlos de forma fina. Cuando lo tengas listo, coge una sartén, ponle aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Una vez el aceite esté caliente, añade la cebolla y el ajo y sofríe. Luego echa una pizca de sal y un poco de comino (no mucho). No olvides remover en todo momento. |
2 |
Cuando la cebolla y el ajo se hayan cocinado, echa las cucharaditas del pimentón dulce y el picante. Remueve y luego echa un chorrito corto de vinagre. De esta forma se impregnará el sabor. También remueve cada poco para evitar que se pegue o se queme. |
3 |
Ha llegado el momento de añadir el caldo de carne a la salsa brava. Échalo poco a poco para que no te salpiques. Luego Añade el bote de tomate triturado y la guindilla de cayena cortada. Esta mezcla tienes que dejar que se vaya cocinando a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos. No olvides durante ese tiempo remover para que se mezcle el sabor y no se queme. |
4 |
Finalmente, el último paso que te quedará para terminar la salsa brava será coger la mezcla y ponerla a batir para que se trituren bien los ingredientes. ¡Y ya está! No obstante, si no te ha quedado suficientemente espesa puedes añadir algo de harina. |
La salsa de hoy es una delicia picante
Seguro que ya sois unos cocinillas preparando la receta española más popular de salsa brava. Ya que sois unos expertos, seguro que la haréis tan rápido que os dará tiempo de darse un paseo por alguna ciudad con encanto.