A lo largo del año nuestros hábitos y necesidades varían en función de distintos factores como pueden ser el clima, el estilo de vida o el nivel de actividad física. Por este motivo, es importante prestar atención a nuestra alimentación para garantizar que nuestro organismo está debidamente nutrido, hidratado y con la energía que necesita. La clave está en seguir una dieta equilibrada, rica en alimentos que nos proporciones agua, vitaminas, minerales, antioxidantes y todos los nutrientes que nuestro organismo necesite.
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Frutas
Sin ninguna duda son unas protagonistas indiscutibles en una alimentación saludable gracias, entre otros aspectos, a su alto contenido en agua, y su riqueza en nutrientes esenciales
- Manzanas: son una excelente opción en cualquier estación del año. Destacan por su contenido en fibra y agua y por la presencia de pectina, que ayuda a regular los niveles de colesterol. Una de las muchas variedades son las manzanas Envy, caracterizadas por su pulpa crujiente y su sabor naturalmente dulce. Se cultiva en la finca de La Rasa (Soria), un enclave privilegiado situado a 780 metros de altitud, cuyas condiciones favorecen una calidad excepcional. En 2024 y 2025 han sido reconocidas con el sello Sabores del Año 2024 y 2025.
- Sandía y melón: si hay que elegir a las campeonas de la hidratación, sin duda, son estas dos opciones ya que más del 90% es agua y son una gran opción en el periodo estival. También destacan su aporte de vitaminas A y C, potasio y licopeno (en el caso de la sandía), un potente antioxidante. Es una alternativa perfecta para postres o entrantes refrescantes gracias a su dulzura natural.
- Fresas y frutos rojos: las fresas junto a las moras, arándanos o frambuesas suponen un gran aporte de antioxidantes (antocianinas), vitamina C y fibra y una buena opción para añadir a yogures, ensaladas o simplemente disfrutar solos.
- Naranjas y cítricos: gracias a su contenido en vitamina C, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y favorecen la producción de colágeno.
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Verduras
Las verduras frescas y de temporada también son fundamentales para completar nuestro aporte de vitaminas, minerales y fibra en la dieta.
- Pepino: al igual que pasaba con la sandía y el melón destaca por su alto contenido en agua, por lo que ayudará a la hidratación de nuestro organismo. Por otro lado, el pepino es un diurético natural que ayuda a eliminar toxinas. Funciona muy bien en ensaladas, cremas (calientes o frías) o simplemente en rodajas con un poco de sal y aceite.
- Tomate: es otro de los grandes protagonistas de las dietas saludables y un elemento fundamental en muchas de las recetas de ensaladas. Es un producto rico en licopeno (mayor aún si se consume ligeramente cocinado), vitamina C y potasio.
- Lechuga y hojas verdes (canónigos, rúcula…): son la base de innumerables recetas de ensaladas; aportan fibra, vitaminas y minerales con muy pocas calorías.
- Pimientos: también son una muy buena opción y una excelente fuente de vitamina C y carotenoides. Aportan un toque de color y sabor a cualquier plato.
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Proteínas ligeras y digestivas
Para sentirnos saciados sin pesadez y ayudar a mantener la masa muscular, las proteínas deben figurar en nuestra dieta; algunas alternativas son:
- Pescados blancos: como la merluza, el bacalao o el lenguado. Son de muy fácil digestión y nos aportan proteínas de alto valor biológico con bajo contenido en grasas.
- Pollo y pavo: se trata de carnes magras ideales para la plancha, al horno e incluso para incluir en ensaladas.
- Legumbres: las legumbres, como lentejas o garbanzos, pueden consumirse en verano en preparaciones frías como ensaladas, aportando fibra y proteínas vegetales.
- Avena: hablamos ahora de un cereal con muchos beneficios, especialmente a nivel cardiovascular, algo que se consigue gracias a sus betaglucanos. Además de ellos es uno de los que más proteínas contiene, unos 17 gramos por cada 100. Además de ello ayuda a controlar el apetito y es rica en antioxidantes.
En definitiva, cuidar la alimentación durante todo el año es esencial para mantenernos sanos y bien nutridos. Debemos aportar por dietas basadas en frutas, verduras, proteínas ligeras y productos frescos que ayudarán a sentirnos bien y cuidar nuestro organismo cada día.