¿Eres de los que tiene antojo de comer algo dulce cada dos por tres? ¿Y si te decimos que puedes tener lista una tanda de cookies de chocolate en pocos minutos y sin usar el horno?
Las cookies al microondas salen deliciosas, suaves y en muy poco tiempo, así que si no has probado a realizarlas, te contaremos lo que necesitas saber para preparar las galletas de chocolate más fáciles, deliciosas y rápidas para comer a cualquier hora del día.
¿Dónde puedo cocinar mis galletas?
Ya te hemos dicho que la receta de galletas que cocinaremos hoy es en microondas, pero quizás te interesaría saber de qué otras formas podrías cocinar las tuyas:
- Horno: es el método más común, excelente por su cocción uniforme que rodea totalmente la galleta y la cuece muy bien en la base, mira si estos modelos te sirven pero la mayoría consiguen que quede crujiente por la parte baja y suave por dentro.
- Sartén: es la forma menos común de hacer galletas, pero se puede hacer perfectamente. Necesitas una sartén antiadherente y cocinarlas a fuego muy bajo, totalmente tapadas durante su cocción. Con este método se tarda más, pero tiene como resultado una base bien tostada y una parte de arriba muy suave.
Ingredientes esenciales en una buena galleta de chocolate
Aunque te daremos una receta muy completa en cuanto a sabor y textura, lo cierto es que puedes hacer tus galletas lo más sencillas posibles. Los ingredientes que no pueden faltar en una galleta hecha a microondas son:
- Harina: es la base de toda masa y sirve para darle consistencia a las galletas. Hay que tener cuidado con la proporción para no pasarse y que queden secas.
- Azúcar: que es la que le dará el sabor dulce a la preparación.
- Mantequilla: la base de grasa que hace que la masa de las galletas se ligue y se cocine apropiadamente.
- Leche o huevo: estos dos ingredientes los puedes sustituir el uno con el otro; el objetivo es darle a la galleta un toque de suavidad en la textura, un elemento que ablande un poco la harina y corte la grasa de la mantequilla.
- Chocolate: porque si no, ¡no serían galletas de chocolate!
Cómo hacer galletas de chocolate en el microondas
Es hora de que te enseñemos nuestra receta especial para hacer galletas de chocolate superdeliciosas en el microondas. Puedes modificarla como desees sin que falten los elementos que te mencionamos en el apartado anterior.
Ingredientes:
- 6 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación:
- En un bol coloca la mantequilla, el azúcar y la sal. Mezcla la preparación hasta que sea uniforme y la mantequilla esté cremosa, suave y blanca.
- Incorpora los huevos hasta que sea una mezcla homogénea.
- Con un tamiz, añade el cacao en polvo. Así evitas que se formen grumos. Después, mezcla los ingredientes hasta que la masa sea homogénea.
- Con ayuda del tamiz, añade la harina. Mezcla los ingredientes hasta que la masa quede totalmente consistente.
- En un plato del tamaño de tu microondas echa unas gotas de aceite y extiéndelas, o usa un poco de mantequilla para pintar la base.
- Haz bolitas con la pasa de galletas.
- Comienza a colocar pequeñas bolitas de masa de galletas y aplástalas, teniendo cuidado de que queden separadas por aproximadamente 2 cm de espacio.
- Pon tu microondas a máxima potencia y prográmalo para cocinar durante 1 minuto.
- Observa si las galletas tienen una buena consistencia y cocción, de lo contrario vuelve a cocinar por un minuto.
Puedes necesitar repetir el último paso hasta 3 veces dependiendo de la potencia de tu microondas. Ten en cuenta que las galletas suelen estar blandas y se endurecen conforme se enfrían, así que lo que tienes que comprobar es que la masa se ha cocinado pinchándolas con un palillo. Si sale limpio, puedes dejarlas enfriar en una rejilla.
Tips para hacer la galleta perfecta para ti
A algunos nos gustan las galletas crujientes por debajo y suaves en el centro, mientras que a otros les gustan un poco más duras, y a otros les gustan un poco más crujientes en los bordes. Aquí te dejamos algunos tips para conseguir la galleta perfecta para ti:
- Si te gustan un poco más duras, pon un poco más de harina en tu preparación, y al colocar las galletas en el plato, hazlas lo más delgadas posible.
- En cambio, si las prefieres crujientes en los bordes, puedes derretir la mantequilla antes de juntarla con el azúcar y la sal.
- Por otra parte, si las quieres más crujientes por debajo solo necesitas meterlas 15 minutos en el congelador antes de cocinarlas en el microondas. Pero deberás cocinarlas el doble de tiempo.
- Si no quieres hacerlas de chocolate, solo debes reemplazar el cacao en polvo por cualquier otro ingrediente que te guste.
¡Eso es todo! Con esta receta y los consejos, seguramente te prepararás unas galletas deliciosas en tan solo un par de minutos y con un acabado espectacular usando muy pocos recursos.