Cómo hacer cebolla frita crujiente. Se puede cocinar cebolla frita crujiente de forma sencilla sin necesidad de deshidratarla. Hoy nosotros te contamos cómo hacerlo para que puedas disfrutar de este alimento con tantas propiedades en todo tipo de platos. Aparte, también te recomendaremos algunas recetas en las que puedes incluir este acompañante.
¿Te interesa descubrir cómo mejorar tus platos con el sabor y la textura de esta receta? Pues, entonces, ¡vamos a ello!
Cebolla frita crujiente, un sabor y una textura increíbles
Esta receta se ha puesto muy de moda. Y es que la cebolla frita crujiente es muy versátil y aporta una textura estupenda. Además, apenas se requiere tiempo para prepararla, por lo que resulta mejor hacerla casera que comprarla. Por nuestra parte, te aseguramos que una vez aprendas a hacerla, te encantará.
Veamos entonces qué ingredientes se necesitan.
Ingredientes |
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| 1 cebolla grande | 1 o 2 cucharadas de Harina |
| Aceite de oliva suave | Sal |
Ahora procederemos a explicarte cómo cocinar la cebolla frita crujiente. Pero antes, te advertimos que tengas cuidado con el aceite.
Cómo preparar la cebolla frita, todos los pasos
Resumen de los pasos:
- Pelar y cortar la cebolla.
- Añadir la harina.
- Mezclar.
- Coger una cazuela y echar bastante aceite.
- Echar la cebolla.
- Remover.
- Poner sobre papel de cocina.
Explicación detallada:
Para empezar a hacer la cebolla frita crujiente, primero la pelamos y luego la cortamos. Como debes imaginar, tiene que quedar cortada en trozos muy pequeños. Así será más fácil que quede crujiente y podrá esparcirse mejor en el plato.
Una vez este cortada, es momento de añadir una cucharada de harina y media. Quizá te da la sensación de que es poca harina, sin embargo, esto no consiste en rebozar la cebolla. Se le pone harina para incrementar la textura característica de la cebolla frita crujiente.
¡Empezamos a freír!
Una vez tengas esa mezcla, coge una cazuela y echa bastante aceite. No cogemos una sartén, porque de esta manera podremos aumentar la profundidad del aceite sin tener que echar demasiado.
Calentamos el aceite a fuego bien alto. Aquí ten mucho cuidado al preparar la cebolla frita crujiente. Hazla en distintas tandas. Si echas todo de golpe es muy probable que el aceite salte mucho y que te quemes. Y no te olvides de removerla un poco cuando este friendo para que se haga por separado, en vez de pegado.
Esperar y cuando esté dorada (que no llevará mucho tiempo), la sacas de la cazuela y la pones en papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Lo ideal sería que la dejaras reposar para que también se enfríe un poco y se seque.
¿A qué recetas puedo añadir la cebolla frita?
Ahora que ya sabes cómo hacer la cebolla frita crujiente, vamos a darte algunas ideas para que sepas a qué tipo de platos puedes añadirla. ¡Veamos!
- En ensaladas. Esta sería una forma de hacer más divertido este plato, además de más sabroso.
- Hamburguesas. Seguro que no es la primera vez que te encuentras una hamburguesa con cebolla frita crujiente. Pues ha llegado el momento de que seas tú quien prepare este plato de forma casera y lo disfrutes.
- Verduras rellenas. Por ejemplo, el tomate, el pimiento, la berenjena. Este acompañante queda mejor en verdura que están cocinadas y tiernas para darle ese toque crujiente.
No obstante, estas solo son algunas ideas. En realidad, puedes poner la cebolla frita crujiente en el plato o junto a los ingredientes que más desees. Al fin y al cabo, cocinar se trata de gustos y este es un condimento muy versátil que puede llegar a mejorar todo tipo de recetas.
Tortilla española con cebolla frita
Como ya hemos explicado antes, puedes incorporar la cebolla frita en casi cualquier plato. Hacerlo en la tortilla española de patata es todo un acierto. Solo tendrás que sustituir la cebolla normal por la cebolla frita crujiente.
Para empezar fríe las patatas con abundante aceite. Mientras, bate unos huevos con un poco de sal e incorpora la cebolla frita para que se vaya ablandando un poco. Una vez que están doradas las patatas, se sacan del aceite y se escurre. Las añadimos a la mezcla de huevos y cebolla frita crujiente y movemos. Una vez realizado este paso, añadimos la mezcla a una sartén. Le damos la vuelta varias veces hasta que la tortilla esté lista. Esperamos que se enfríe un poco y ¡disfrutamos!