La receta de Atún con teriyaki y sésamo es una delicia para el paladar. Para los que os encanta el pescado y probar cosas nuevas de diferentes culturas vais a disfrutar tanto haciéndolo como degustandolo.
Este plato requiere un poco de tiempo pero es muy sencillo y además os quedara delicioso. El Atún con teriyaki y sésamo es un plato que lo podéis hacer para cualquier ocasión. Tanto si es para comer cualquier día como si es para una cena mas especial. Esta receta es principalmente para la gente que les guste los sabores y técnicas japonesas.
Ingredientes para hacer Atún con teriyaki
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de semillas de sésamo negro
- 4 (6 onzas) filetes de atún
- 1 cucharada de aceite de sésamo oscuro
- 1/2 libra de col roja, finamente rebanada
- 1/2 libra de col Napa, finamente rebanada
- 2 zanahorias, cortadas en tiras de juliana
- 1 cebolla, cortada a la mitad y en rodajas finas
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 8 onzas de guisantes
- Salsa Teriyaki
- Arroz cocido caliente
- Salsa dulce de chile
Preparación del Atún con salsa teriyaki
Para empezar se mezcla las semillas de sésamo en un plato. Después cubra uniformemente ambos lados de los filetes de atún con las semillas. Caliente una sartén grande a fuego alto hasta que este caliente. Añade el Atún cubierto por las semillas de sésamo hasta que se dore (1 minuto por cada lado). Cuando este, retirar del fuego y dejar a un lado.
A continuación caliente el aceite de sésamo en una cacerola a fuego alto. Añada las verduras y saltee por unos 2 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes. Después agregue la salsa teriyaki al gusto.
Nota:
Para realizar la salsa teriyaki para añadirla a las verduras se necesita:
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de salsa teriyaki
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de aceite de sésamo oscuro
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
A continuación se juntan todos los ingrediente y se baten hasta que queden bien mezclados.
Finalmente cortar los filetes de atún a la mitad y servir con arroz y vegetales recubiertos por la salsa teriyaki. Por ultimo rocíe con salsa de chile dulce al gusto.
Además para todos aquellos que les encanta aprender nuevas recetas y que sean caseras y sobre todo las salsas de cualquier tipo, os dejamos un vídeo que la salsa teriyaki para que la disfrutéis.