La pizza carbonara al más puro estilo italiano la puedes hacer tú mismo. Es una de las elaboraciones más famosas a nivel internacional que se funden en una cremosa pizza que te encantará. Queso, cebolla, bacon y un extra de nata son algunos de los ingredientes de la increíble pizza carbonara. ¡Anímate y prepárala para una cena deliciosa!
Pizza napolitana, estos son los ingredientes que vas a necesitar
Ingredientes para la masa de la pizza
– 500 gramos de harina para pizzas
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura fresca
– 325 ml de agua tibia
¿Qué topping vamos a añadir?
– 1/3 de taza de cebolla picada finamente
– 1 cucharada de mantequilla
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de harina
– 1/8 cucharadita de pimienta blanca
– 1 taza de leche
-1/4 cucharadita de gránulos de caldo de pollo
– 1/4 de taza de queso parmesano rallado
– 1/2 libra de tocino en rodajas, cocido y desmenuzado
– 1-1 / 2 tazas (6 onzas) de queso desmenuzado
– 3 cebollas verdes cortadas en rodajas finas
– Champiñones, los dejamos como opcionales ya que a no todo el mundo le gustan
Cómo preparar la pizza carbonara
La masa
Antes de todo, precalienta el horno a 250ºC. En un recipiente grande, añade la harina y la sal. Por otro lado, en agua tibia disuelve la levadura y poco a poco añade la harina. Mezcla bien hasta formar una masa. Si ves que queda pegajosa, puedes echarle un poquito más de harina y ¡problema resuelto!
Dale forma de bola y después, cúbrela con un paño y déjala reposar por unos minutos. Transcurrido ese tiempo amásala y vuele a dejarla otros 30 minutos más cubierta con un paño ligeramente húmedo. Tras ello, coge la masa y dale forma de circunferencia. Sobre ella, añadiremos los ingredientes de nuestra pizza carbonara.
Ingredientes
Los ingredientes de la pizza carbonara tienen una pequeña elaboración previa, no deben añadirse directamente crudos. De esta manera exprimiremos su sabor al máximo y la pizza quedará doblemente sabrosa.
En una cacerola grande, añade la mantequilla y saltea la cebolla picada. Cuando quede tierna y con una tonalidad más dorada le incorporamos los dos dientes de ajo picados y lo cocinamos durante un minuto más. Así se enternecerá el ajo también.
Después de esto, añade la harina y la pimienta hasta que se mezclen entre ellas. Pero hazlo poco a poco para que no se formen grumos de harina. Tras ello, vierte gradualmente la leche y el caldo a la mezcla de ingredientes de la cacerola. Llevar a ebullición, mientras tanto cocina y remueve para que se combinen entre ellas. Cuando haya adquirido una textura más espesa, en unos 2 minutos, baja un poco el fuego y mezcla los componentes con el queso parmesano.
Sobre la masa de pizza carbonara extiende la mezcla preparada y espolvorea bacon, queso y tiras de cebollas verdes por encima. El último paso para degustar esta delicia italiana es hornearla y ya estará lista para hincarle el diente.
¿Qué te parece la receta de pizza carbonara que te hemos traído hoy?
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