Alimentos caros. No hay nada más subjetivo que el término caro. Sin embargo, te garantizo que en esta lista de los diez alimentos mas caros sólo encontrarás productos que muy pocos bolsillos pueden permitirse.
Alimentos caros, 10 lujos gastronómicos
La Bonnotte
Comenzamos a hablar de alimentos caros con una patata. Quizás te parezca irreal, pero sí, hay una variedad de patata, la bonnotte, que en el mercado puede tener un precio de 2.500 euros el kilo. Su preci o se debe a que es fertilizada con algas marinas, lo que la dota de un agradable sabor salado.
Café de Civeta (Kopi Luwak)
Producido en Indonesia, Filipinas y Vietnam, se extrae de las heces de un animal llamado civeta. Puede parecer un poco de desagradable, pero su proceso de limpieza y posterior tostado le permite, además de formar parte del grupo de alimentos caros, ser completamente higiénico. Su precio puede llegar a los 900 euros por un kilo.
Queso Pule
Hecho a base de la leche de una raza de cabra de los Balcanes, el precio de un litro de leche puede alcanzar los 45 euros. Pero si hablamos del queso, éste puede cotizarse a mil euros el kilo. Es realmente difícil hacerse con un poco de éste, así que tienes oportunidad de probar este queso, no dejes pasar la ocasión, es un de esos alimentos caros que poco prueban.
Hongos Matsutake
El precio de la unidad suele ser de 20 euros. Es realmente difícil encontrarlos fuera de Japón, aunque sí se cultiva, el original sólo está en el país nipón. A pesar de ser uno de los alimentos caros del mundo, se suele emplear como un ingrediente más en las ensaladas, como condimento o simplemente como guarnición.Jamón Manchado de Jabugo
De esta variedad de cerdo ibérico, categorizada en peligro de extinción, sólo quedan 73 hembras y 51 machos repartidos por Huelva y Extremadura. Además de por su escasez, su crianza, en grandes espacios, hace que el precio del kilo llegue a ser de 500, lo que serían unos 4.000 euros por pieza. Sin duda, el jamón tenía que estar en esta lista de alimentos caros.
Melón Yubari King
No hay japonés que no se resista al Melón Yuburi King. Tal es su predilección por esta fruta que pueden llegar a pagarse 7.000 euros el kilo. Su exclusividad consiste en su secreto sistema de regadío y en que sólo 150 agricultores tienen permiso para trabajarlo. Todo cuidado es poco para mantener la exclusividad de uno de esos alimentos caros, no asequibles para muchos.
Trufa Blanca
Italia e Istria son los lugares de origen de esta trufa blanca que puede alcanzar los 3.000-6.000 euros el kilo. Su aroma ha conquistado a toda Europa, pero su corto período de crecimiento y su escasez la han convertido en uno de esos alimentos caros.
Azafrán de la Mancha
¿Sabías que el azafrán, un imprescindible de la gastronomía española, tiene un precio de 3.000 euros el kilo? La exclusividad de este alimento se debe a que de cada flor, la Crocus Sativus, sólo se extraen tres piscilos. Los cuales, además son recogidos manualmente por lo que su recolección masiva es imposible.Carne de kobe
Un kilo de la carne de esta ternera japonesa puede llegar a costar entre 700-900 euros. La exclusividad de esta delicia se debe a su incomparable sabor. El secreto del kobe reside en que la vaca de la que procede es íntegramente alimentada con cerveza y maíz. Como resultado se obtiene una carne dominada por vetas de grasa. Cuantas más tenga, de mejor calidad será la carne. Tal es la exclusividad, que al año sólo se producen 6.000 ejemplares de esta vaca.
Caviar almas
Es muy probable que hayas pensado que el caviar es uno de los alimentos caros. Has estado cerca. Es una especialidad en particular, el caviar almas, procedente de un asturión albino Beluga (Mar Caspio), de un atractivo color dorado. Aunque no lo creas el precio de una lata de esta caviar puede alcanzar los 20.000 euros, ¿sorprendente, verdad
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