Hola a todos ¿cómo andáis? Espero que bien. Tras unos días sin contaros nada he vuelto con algo dulce que seguro que a muchos os encanta. Hoy os traigo una receta deliciosa, aprenderéis a preparar gofres.
Los gofres son una especie de galletas con masa crujiente. Su aspecto es muy parecido al de los barquillos. Este aspecto se consigue precisamente al cocinarlo entre dos planchas calientes.
Aunque su origen más inmediato se asocia con Bélgica, hay otras teorías sobre su creación. Algunos expertos en repostería apuntan que ya los griegos tenían una elaboración similar. Era una especie de pasteles muy finos que se conocían como obelios, que buen podían constituir los antecedentes más inmediatos de este postre.
Con el paso del tiempo, y dando un salto cualitativo en el tiempo llegamos a la Edad Media, donde se comenzaron a elaborar las obleas, muy similares a los gofres. Eran más finas, se enrocaban haciendo una forma cónica y luego se rellenaban.
La siguiente evolución sería el postre tal y como lo conocemos hoy. Con todas sus variantes y vertientes. Aquí te traemos una de las múltiples recetas para hacer este postre en casa.
Ingredientes
Lo que necesitaréis para preparar gofres para mas o menos cuatro personas es:
– 350 g de harina trigo
– 400 ml de leche
– 50 ml de aceite
– 2 cucharas de azúcar
– 2 huevos
– 100 g de mantequilla
– Un poco de sal
– Un sobre de levadura química
Ahora toca ponerse manos a la obra, a continuación os indico los pasos que debéis seguir para preparar unos gofres deliciosos.
Preparando una dulce receta
La elaboración es muy sencilla, muy parecida a la de las tortitas y los crepes. No os preocupéis porque el tiempo de preparación no os llevará más de 15 minutos.
1) Lo primero que debéis hacer es preparar la mezcla, que es con lo que vais a preparar los gofres. Para hacer la mezcla debéis mezclar todos los ingredientes. Batid los huevos, fundir la mantequilla, añadir la leche y los demás ingredientes…
2) A continuación batir la mezcla que habéis obtenido al juntar todos los ingredientes hasta que ésta quede sin grumos.
3) Aquí es donde tenéis que poner la gofrera a funcionar. Calentarla untándola mantequilla o un poco de aceite. Después de hacer esto vierte la mezcla en el lugar correspondiente a cada gofre. Esperáis unos minutos y vuestros gofres ya estarán listos para comer.
* En el caso de no tener gofrera, podéis utilizar unos moldes. Los rellenáis con la mezcla introducís los moldes al horno a unos 180º y en poco tiempo podréis disfrutar de unos más que apetecibles gofres.
*Podéis acompañar los gofres con diversos ingredientes: Nata, chocolate,mermelada, nutella, frutas…… La lista es muy larga, así que ya sabéis acompañadlos con lo que más os guste.
Espero que os salgan unos gofres de escándalo. a continuación os dejo un vídeo para que si os habéis perdido en algún paso podáis verlo.
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